11种传统的巴基斯坦菜肴需要尝试
由于有无限量的特殊草药和香料,巴基斯坦拥有世界上最多样化和美味的食谱,每种传统菜肴都有着与特定省份相关的悠久历史。 多样化的地理环境,从沙漠到世界上最高的山峰,创造了各种不同类型的食谱,每种食谱都有独特的味道。
布瑞雅尼
Biryani是美味的黄米和鸡肉或牛肉的混合物。 米饭的颜色来自各种各样的香料和草药,这也增添了令人难以置信的味道。 最重要的是,它包含完美煮熟的柠檬,西红柿和土豆。
鸡Biryani | ©Shyamveer.singh1982 / WikiCommons烤鸡
Chicken tikka是巴基斯坦最受欢迎的食品之一,无论是口味还是营养价值 - 如果它没有“naan”的话。这是一种相当大的鸡肉,用传统香料调味,然后烤到完美。 为了获得最佳体验,请将鸡块放入随附的薄荷酱中。
Chicken Tikka | ©Eatingeast / FlickrSeekh Kabab
Seekh kababs通常配有调味良好的牛肉。 用于烹饪它们的烧烤方法使它们具有多汁的品质。 将它们与一些注入草药的米饭配对 - 你不会失望的。
烤Seekh烤肉串| ©Shirazonly / WikiCommonsChanna Chaat
“Channa”意为鹰嘴豆,是巴基斯坦最受欢迎的小吃之一。 在这道美味的清淡菜肴中,鹰嘴豆和各种蔬菜混合在一起,如西红柿和洋葱,并配上一种可以创造苦甜饮食体验的调料。
Channa Chaat | ©Czendon /Aloo Keema
这道菜几乎在巴基斯坦的每个家庭都有,因为它是土豆和碎羊肉或咖喱鸡的完美混合。 它简单但美味。
Keema饭| ©nav in atl / Flickr咖喱角
Samosas是一种馅料小吃,由面粉涂层的三角形外壳制成,里面装满了绿辣椒,各种切碎的香草和煮土豆。 你也可以用各种肉类,如羊肉,鸡肉和牛肉碎。 这些美味的叮咬是如此充实,以后您可能不需要主菜。
萨摩萨斯| ©Kalyan Kanuri / FlickrSajji
Sajji是一道菜,可以将其起源归功于俾路支省。 它是巴基斯坦传统美食的主要特色之一,包括一大块羊肉或鸡肉,里面塞满米饭,上面放着美味的青木瓜酱。 然后将其放在烤串上烤几个小时。
鸡Sajji | ©Shoaib Ali Zahid / FlickrHaleem
Haleem是巴基斯坦美食中使用的各种传统主食的混合物,如小麦,大麦,碎牛肉,羊肉或鸡肉。 这是一道需要很长时间准备的菜,因为扁豆和特殊香料需要足够的时间与碎牛肉正确搭配,并创造一种独特的糊状物,让感官愉悦。
Haleem配上装饰| ©Halt123halt / WikiCommonsHalva Puri
普里是一种撒有盐的面团,以圆形形式铺开,然后在少量油中煎炸。 它非常蓬松和轻盈,配有一种名为halva的甜味菜肴 - 糖浆,蛋清和芝麻的组合。 酸甜口味的混合物带来难忘的用餐体验。
Nihari
Nihari是全国最着名的炖菜之一。 它在重要的场合供应给客人,包含慢煮熟和过夜香料炖的肉。 烹饪过程使菜肴能够充分吸收美味的骨髓,创造出世界上最美味的肉类菜肴之一。
Nihari | ©stu_spivack / Flickrkheer
Kheer是该国最着名的传统甜点。 它是由米饭,糖和牛奶制成的米饭布丁。 它结合了各种各样的坚果,如杏仁,开心果和腰果,以及藏红花和豆蔻,使其具有诱人的色调,每口都会融化在嘴里。