你必须在苏黎世吃12种食物
苏黎世是测试瑞士烹饪传统的理想场所。 酒店提供来自全国各地的26州的传统菜肴以及苏黎世的特色菜肴，您将有很多尝试。 以下是您在苏黎世时必须吃的一些菜肴。
芝士火锅
不言而喻，奶酪火锅是任何访问瑞士的必经之地。 第一个食谱写在苏黎世，所以不尝试着名的瑞士菜是一种耻辱。 基本上，它是一大堆融化的奶酪（类型可以变化，但它通常是格鲁耶尔或艾门塔尔），混合你选择的不同成分（蘑菇，草药，西红柿）). 一直供应面包，并用一些白葡萄酒冲洗，火锅是必须尝试。
黄金土豆饼
在苏黎世，您远远超过了Röstigraben，这是一条将瑞士 - 法国各州与瑞士 - 德国各州分开的想象路线。 这是一道民族菜肴，沉浸在农耕传统中。 马铃薯油炸，外面酥脆，里面柔软。 有时你可以将培根甚至苹果混合在面糊中来调味。
奶酪板烧
瑞士人肯定喜欢他们融化的奶酪，而且拉克莱特也不例外。 因为你的融化奶酪配有土豆，洋葱，小黄瓜和腌制水果，所以比火锅要活泼一点。 他们经常会用上述所有内容保持在你的盘子上，直到你告诉他们停止，所以如果你很饿，它就是完美的馅料。
Zurcher Geschnetzeltes
来自苏黎世的典型菜肴之一，字面意思是“切肉苏黎世”。 不要被不可发音的名字拖延：Zurcher Geschnetzeltes非常简单，包括用蘑菇，奶油，洋葱和葡萄酒烹制的小牛肉片。 它经常搭配rösti，米饭或面条。
Bircherműesli
苏黎世是牛奶什锦早餐的诞生地，这是一份备受好评的早餐。 Maximilian Bircher-Benner博士开始在苏黎世当地一家医院为他的病人喂食更有营养的谷物和水果。 它很快就成了热门，无论是在疗养院还是在疗养院内。 Flughafenbeck，遍布整个城市，是一个可以找到一碗瑞士风味牛奶什锦早餐的地方。
ZürcherEintopf
在寒冷的冬日，没有比一个好火锅更好的了。 ZürcherEintopf是一种丰盛的猪肉，洋葱，卷心菜，土豆和白葡萄酒烹制的胡萝卜。
Zuger Kirschtorte
Zuger Kirschtorte是一款融合了坚果蛋白酥皮，海绵和黄油奶油的蛋糕，非常适合喜欢吃甜食的人。 为了增添甜味，樱桃白兰地淋上了浓香。 一定要在甜点菜单上留意这个。
Bündnerfleisch
在瑞士东部，肉类，通常是牛肉切块，在阿尔卑斯山空气中固化并风干，持续时间为10至15周。 传统上来自格劳宾登州（Graubünden），这种美味佳肴遍布全国各地，您可以在苏黎世的屠夫中找到它。
Zopf
Zopf在瑞士提供的各种面包中很容易识别，它的名字意思是“编织”，并且不难看出原因。 在烘焙之前，面团（由牛奶，鸡蛋，酵母和面粉制成）涂有蛋黄，使其富有金色光泽。 传统上，面包是在周日早上吃的，但大多数面包店都可以在一周内吃到。
BündnerGerstensuppe
另一种在冬季温暖骨头的好菜是瑞士大麦汤BündnerGerstensuppe。 传统上阿尔卑斯山的农民在冬季吃饭以保暖，这种汤料在瑞士最受欢迎，据称有超过150的变化。 这也是您可以轻松带走并在家中为您的朋友制作的菜肴之一。
保存至愿望清单与他人分享Facebook Twitter Pinterest电子邮件复制链接Hiltl Tartar
如果您需要前往世界上第一家素食餐厅Haus Hiltl，那么瑞士的菜肴就是肉类和奶制品。 在Hiltl尝试用豆渣，茄子和香料制成的特色牙垢。 它味道如此丰富，你可能甚至都不会意识到里面没有肉。
Haus Hiltl，Sihlstrasse 28，8001Zürich，瑞士，+ 41 44 227 70 00
