您需要尝试的10种传统波斯尼亚菜肴
传统的波斯尼亚食品与土耳其和地中海美食有相似之处，这是400多年奥斯曼统治的遗产。 典型的菜肴包括有机肉类，通常是羊肉或牛肉，以满足清真要求，在他们的果汁中用调味料调味。 用大量的蔬菜，膳食往往很轻。 这里有十种美味的菜肴供您下次访问。
1。 Cevapi
Cevapi是用羊肉和牛肉制作的小型椭圆形烤肉串，配以生洋葱的somun（波斯尼亚皮塔饼面包）。 当地人可以在这里享用午餐，晚餐或小吃。 厨师烧烤肉，并在酸奶油酱盘子上供应五至十个单独的烤肉串。 每个餐厅都以不同的方式烹饪和烹饪季节，使每个cevapi略有不同。 您还可以找到使用羊肉或羊肉的区域差异。
2。 Burek
Burek来自土耳其由奥斯曼帝国带到巴尔干半岛。 Bureks有一个酥脆的糕点，有肉，奶酪或菠菜馅。 几乎每个国家的面包店都出售这种油腻的零食，有时单独或按重量出售。 波斯尼亚人和游客往往与它有着爱恨交织的关系。 一方面，美味和填充小吃，另一方面，它们非常油腻，充满脂肪。
3。 Begova Corba
Begova Corba，或Bey's Soup in English，是奥斯曼人的最爱。 慢煮鸡肉和蔬菜，如胡萝卜，土豆和芹菜，煮成浓稠的奶油炖菜，制作出温暖的开胃菜。 Bey's通常在粘土碗中加入酸奶油或酱汁，当地人在节日和庆祝活动期间烹饪和食用这种汤。
4。 Klepe（波斯尼亚碎肉饺子）
巴尔干半岛很擅长饺子，Klepe是波斯尼亚版本。 想象一下，面团里塞满了浓郁的奶酪或肉（羊肉或牛肉），然后蒸熟，形成柔软的馄饨般的质地。 Klepe配有酸奶或蒜酱，几乎在口中融化。
5。 卓玛
Dolma是在巴尔干和地中海周围发现的另一道菜，波斯尼亚增添了自己的美味。 蔬菜，如茄子，辣椒和西葫芦，都塞满了肉或米饭和调味料。 波斯尼亚人在温暖的情况下供应肉类，通常在室温下加入柠檬酱和米酒，以酸奶为基础的蒜酱。 在莫斯塔尔，一个地区特产是使用洋葱作为基础蔬菜的Sogan Dolma。
6。 波斯尼亚豆汤
想象一下，在寒冷的冬日，在粘土碗里加入软豆汤。 Grah 是一种传统的波斯尼亚豆汤，以豌豆为主要成分，与青椒，洋葱和胡萝卜一起食用。 通常将慢煮牛肉加入汤中，即使在最寒冷的日子里也可以创造健康的热餐。
7。 Bosanski Lonac
据说Bosanski Lonac是国家菜肴之一。 炖菜是波斯尼亚独有的，并采用特殊的方式来准备餐点。 厨师将大块的肉和蔬菜放在交替的层中，直到锅满了。 经过酝酿和烹饪之后，美味的肉汤和炖菜可以作为丰盛的一餐。
8。 Tufahija
奥斯曼人喜欢他们的甜点，并将Tufahija介绍给波斯尼亚。 将一个装在糖里的苹果和核桃仁一起加入糖浆和鲜奶油。 超级甜的Tufahija补充了波斯尼亚咖啡的浓郁苦味，当地人往往同时享受这两种咖啡。
9。 Ustipci
每个Ustipci都不同。 可以说波斯尼亚最美味的食物是Ustipci，或者带有甜味或咸味馅料的小面团油炸面团。 食谱代代相传，每个版本与下一代略有不同。 甜的人使用果酱或蜂蜜，而他们的咸味食物则有奶酪或肉。 当你吃小而脆的有点油腻的小吃时，你会发现当咬下来时会有一种柔软的面包质地，当内容物冲到你的嘴里时会爆炸。 当地人经常在这里品尝茶或咖啡。
10。 巴卡拉
在巴尔干半岛和高加索地区发现的果仁蜜饼是一种用filo糕点制成的甜点。 波斯尼亚果仁蜜饼看起来有点像一块坚果，糖浆和蜂蜜的小蛋糕。 随着奥斯曼帝国扩展帝国，他们带来了这种最喜欢的甜蜜，现在已经演变成波斯尼亚自己的甜蜜。 高糖含量和甜味使其成为您咖啡的完美选择。
