十大最健康的柬埔寨菜肴
柬埔寨的菜肴经常被邻近的泰国和越南的美食所掩盖，并提供各种令人垂涎的菜肴。 使用比其他东南亚国家更多的草药和更少的香料，从各种配菜，通常包括切碎的辣椒和大蒜添加踢。 柬埔寨当地不乏吃饭的地方，这里有几道菜可以满足食欲。
钓鱼
通常被称为柬埔寨的招牌菜，这种奶油咖喱可以在很多地方找到。 使用淡水鱼片制作，切成小块，并用椰奶，鸡蛋，鱼露和棕榈糖覆盖。 Kroeung - 由捣碎的香料和其他成分制成的糊状物，如姜黄，青柠檬，柠檬草和青葱 - 在高棉烹饪中很常见，并且还添加了。 烹饪菜肴的传统方法是将香蕉叶蒸成一个碗状，在其中供应。
鸡和香蕉花沙拉
这个清爽的菜肴是一个充满活力的日子的完美补救措施，味道浓郁。 在脆脆的香蕉花，油炸青葱，大蒜，辣椒和柠檬草之间的嫩鸡胸肉，顶部挤压新鲜的石灰。 清爽，干净，清新。
Kuy teav
另一个受欢迎的街头美食，开始新的一天， kuy teav - 或面条汤 - 全天供应。 由猪肉或牛肉骨头和米粉制成，味道鲜美的肉汤配上油炸青葱和大蒜，豆芽，大葱和香草。 加入猪肉或鱼丸，其中一些品种以牛肉为特色。 侧面部分通常由辣椒酱，半石灰和海鲜酱组成。
牛肉乳
餐厅菜单上常见的另一道菜是牛肉 loc lac。 虽然添加炸薯条是一个相对较新的现代化， loc lac 是沙拉。 在这里，嫩牛肉条上面放着酥脆的生菜叶子，切成片的西红柿和黄瓜以及生洋葱圈。 通常，它配有放在上面的煎蛋。 然而，真正使这道菜特别的是酸橙汁和胡椒的蘸酱 - 使其成为贡布辣椒，使味道真正流行。
Prahok
无可否认的是，作为主菜和米饭和沙拉一起获得的味道， prahok 是任何柬埔寨菜肴的主食。 压碎，腌制和发酵的鱼酱用作调味料，添加强烈的咸味。 它的辛辣气味使它成为柬埔寨奶酪的绰号。 无论你喜欢还是讨厌它的声音，在柬埔寨都无法避免它。
高棉咖喱
虽然食谱可以大不相同 - 随着香料排名 - 高棉咖喱通常温和而醇厚，回味几乎是甜美的。 含鸡肉; 椰子奶油和牛奶; 鱼露; 草药和切块的红薯; 大蒜; 青葱; 姜黄和生姜，浓稠，美味和芳香的肉汤配米饭或长棍面包。
猪肉和米饭
早点醒来，你会看到铺满塑料桌椅的人行道上满是人们弯腰碗。 大多数时候，他们会吃猪肉和米饭，或者 拜萨克鲁克 - 柬埔寨的国家早餐。 只有在早上才有，这道菜的明星球员是在大蒜和油中腌制的切成薄片的猪肉，然后在温暖的烤架上慢慢烧烤。 它配上切好的黄瓜和腌制蔬菜。
Lort cha
这道菜的名字来源于其主要特色的短肥面。 他们用牛肉，西兰花，豆芽炒，加入紧缩，草药，鱼酱和酱油。 将煎鸡蛋放在上面，伴随着甜辣酱。 这是在全国各地的街头购物车出售。
Nom banh chok
随时可用于整个王国，受欢迎的菜肴 nom banh chok 由薄米粉，香蕉叶，豆芽，黄瓜，薄荷和罗勒，绿色鱼咖喱制成。 它通常由女性出售，在她的肩膀上不稳定地平衡包含两侧成分的杆。
青芒果沙律
充满了味道和颜色，这是另一个打包的菜。 脆脆，爽口，超级清爽，包括新鲜辣椒，鱼露，切片青芒果，切片西红柿和青葱，腌黄瓜，洋葱，辣椒和新鲜罗勒或薄荷。 当湿度达到时，另一个很好的午餐选择。
