印度15种最受欢迎和最令人垂涎的甜点
Mithais， 或甜点，是印度美食不可或缺的一部分。 虽然他们在丰盛的一餐中享受，但甜食和甜点也是印度节日的核心。 其中一些，如laddu，起源于古印度，但其中许多是由来自波斯的莫卧儿统治者引入该国的。 这里有一些最美味的印度甜点，您需要尝试访问该国。
莱杜
Laddu是印度最受欢迎的节日盛宴。 这个最喜欢的甜点有许多不同版本，最受欢迎的是motichoor laddu。 人们认为这种甜点是由一位古老的印度医生Susutra发明的，他使用芝麻作为防腐剂来治疗他的外科病人。 Laddus也是向上帝献上的最常见的甜品。
kheer
印度有很多不同的牛奶布丁，而kheer是其中最受欢迎的布丁之一。 它是用米饭加牛奶和糖制成的，后来加上藏红花，豆蔻，干果和坚果。 Kheer，phirni和payasam都是印度牛奶布丁的不同变种。 在印度南部，大米被粉丝取代，这道菜被称为seviyan。
Gulab jamun
当穆斯林统治者开始抵达印度并在此建立王朝时，Gulab jamun从昔日的波斯（伊朗）来到这个国家。 这些糖果由kahoya制成，这是一种球形奶粉。 将khoyas油炸并浸入含糖的糖浆中，通常用藏红花和玫瑰水调味。
Gajar ka halwa
Gajar ka halwa是一种用磨碎的胡萝卜制成的甜点，首先用牛奶和小豆蔻炖煮。 然后将混合物在酥油（澄清的黄油）和糖中煎炸。 最后，这道菜上面点缀着干果。 甜点开始在莫卧儿时期流行，今天，它在印度的印度教和穆斯林节日期间供应，包括排灯节和开斋节。
Sandesh
孟加拉人以其对甜食的热爱而闻名，桑德什是西孟加拉邦最受欢迎的美食之一。 Sandesh传统上由chenna制成，chenna是一种凝乳。 有些人认为甜点的灵感来自于早期欧洲商人带来的奶酪菜肴到加尔各答市。
Rasgulla
像sandesh一样，rasgulla也是由chenna制成的。 这些球形饺子用甜糖浆烹制，直到果汁渗入面团。 这种甜味如此受欢迎，以至于两个印度国家，西孟加拉邦和奥里萨邦多年来一直在争论它们，每个国家声称rasgulla起源于各自的地区。
Kaju barfi
Kaju barfi是一种腰果印度甜点，类似于软糖。 它传统上形状像钻石，是该国发现的更昂贵的糖果之一。 因此，在节日和特殊场合，它被认为是一种珍贵的礼物。
Kulfi
Kulfi是印度版的冰淇淋。 像许多印度甜点一样，kulfi也是从波斯菜中借来的。 当Mughals在印度定居并且在这个时期的文献中也提到甜点时，它变得流行。 开心果和藏红花通常可以增强海藻的味道。
甜圈
Jalebi是印度人的最爱。 它是一种由油炸面粉制成的箍形甜，后来浸泡在含糖的糖浆中。 在伊朗和土耳其也发现了不同版本的jalebi。 这种不起眼的甜点的配方可以在许多古老的印度食谱中找到，可以追溯到15世纪。 Jalebis在温暖的时候味道最好。
Ghevar
Ghevar是一种起源于拉贾斯坦邦的精致美食。 甜食通常在Teej节期间分发。 Teej是一个为期两天的仪式，由已婚妇女庆祝，在那里，Shiva勋爵的女神Parvati被用来接受幸福。
Ras malai
Ras malai是另一种着名的孟加拉甜菜。 Ras意味着果汁和malai意味着奶油，这种甜点基本上是由印度奶酪制成的奶油面团，浸泡在浓稠的甜炼乳中。 一位着名的孟加拉糖果制造商，来自加尔各答的Krishna Chandra Das经常被认为是发明了这道菜，但没有任何正式记录来证明这一说法。
Malpua
Malpua是一种类似煎饼的甜点，主要存在于印度的奥里萨邦。 面糊通常由面粉和粗面粉制成，但因地区而异。 通常使用豆蔻来增强菜肴的风味。 在油炸后，将马尔普瓜浸入甜糖浆中，并加上称为拉比的甜炼乳。
朴迈索尔
迈索尔帕克在南印度非常受欢迎。 在19世纪的Maharaja Krishnaraja Wadiyar IV统治期间，这种甜味菜肴被认为起源于迈索尔宫，这是卡纳塔克邦迈索尔王国的24th统治者。 放纵的甜点由面粉，糖和大量的酥油制成。
PEDA
最着名的印度pedas位于北方邦的圣城马图拉。 不足为奇，因为这种甜味据说是土生土长的。 像laddu一样，peda是向上帝献上的受欢迎的甜蜜祭品。 牛奶和糖是这种甜点的两个主要成分。
Soan papdi
Soan papdi是一种甜味，具有独特的片状质地，在口中融化，就像棉花糖一样。 土耳其Pismaniye与这款印度甜点相比更接近。 革兰树粉是用于制造soan papdi的关键成分，其涉及非常精细的制备过程。
