来自波多黎各的Coquito简史
Coquito 是波多黎各的传统圣诞饮料，可以在一年中的任何时间食用。 它的名字在西班牙语中意为“小椰子”，这种饮料被广泛认为是与蛋酒相当的椰子。 随着 pitorro, coquito 是在波多黎各旅行时必须品尝的饮品之一 - 这是我们对您即将消费的美味饮品的所有您需要知道的指南。
波多黎各的Coquito解释道
无论配方如何，coquito的主要成分是椰奶，椰子奶油，波多黎各朗姆酒和甜炼乳。 可以添加其他口味来制作草莓 coquito， 花生酱 coquito或巧克力 coquito，仅举几例。 如同 pitorro，被称为波多黎各月光， coquito 可以改变它的酒精百分比，因为它主要是在家里制作的食谱通过朋友，家人，同事等网络传递。
目前还不知道究竟是谁创造的 coquito，或者食谱是如何结合在一起的，但是可以肯定的是最好的了解方法 coquito，就是试试吧。
在波多黎各以外的Coquito
有类似的饮料 coquito 在加勒比海和西班牙的其他国家。 例如，在古巴，这种饮料配有椰子冰淇淋。 在美国，coquito 波多黎各人和波多黎各人的遗产以及访问过波多黎各的旅行者都知道。 一个重要的 coquito在美国举办的相关活动是Coquito Masters，每年举办一次，由国际品尝联合会组织。 Coquito Masters最初是在纽约市举办的一场比赛，目前正在扩展到其他州。
一个必须尝试的配方
虽然是自制的 coquito 绝对是这种流行饮料的首选版本，有各种公司出售它，如布鲁克林Coquito和几个超市。 要自己制作，请按照拉丁厨房的说明操作：
“配料
1可以椰奶，而不是椰子水或椰子奶油（13.5盎司）
1可以加浓缩炼乳（14盎司）
1一杯水
1杯全脂牛奶
2坚持肉桂
4蛋黄
*肉桂粉，味道（可选）
1杯白朗姆酒
说明
在2-Quart平底锅中，加热椰奶，炼乳，水，全脂牛奶和肉桂。 煮沸很短暂，然后从热量中取出。
在一个单独的搅拌碗中用搅拌器或电动手动搅拌器搅打蛋黄。 在搅打的同时，将一杯热的混合物淋入鸡蛋中。
将牛奶/鸡蛋混合物倒入平底锅，再煮2至3分钟。
在添加朗姆酒之前让其完全冷却。 存放在冰箱里，最好提前一天。
服务于镜头杯。 在上桌前，每杯中撒上少许肉桂粉。“
