访问汉堡时必须尝试的8种食物
在考虑传统的德国食物时，我们大多数人都想象香肠和炸肉排， 酸菜 和椒盐脆饼一起，伴随着巨大的啤酒桶。 事实上，世界各地的这些和其他菜肴通常作为德国食品在德国南部更为典型。 在参观汉堡港口城市时，您可以尝试这八种食物来品尝传统的德国北部烹饪。
Fischbrötchen
不起眼的鱼卷是一种小吃，其吸引力在于其简洁。 三明治通常用腌鲱鱼制成（bismarckhering）或鲱鱼（matjes），一些洋葱，泡菜和remoulade酱。 但是选择与提供它们的食物一样多种多样。 你可以吃炸鱼或鱼肉饼，北海虾或蟹肉。 该 fischbrötchen 如果在享受河流易北河或北海风的视线的同时吃到最好的味道。
Finkenwerder Scholle
这种传统的鱼类菜肴以曾经是渔村的汉堡区命名。 Pla鱼（朔勒用来自北海的培根，洋葱和虾烤或煎。 Pla鱼是德国北部最常吃的鱼之一，曾经是鱼和薯条的关键成分。 这些天，plaice在几个海域变得稀缺，但沿着Finkenwerder的街道散步，你会发现许多餐厅专业烹饪这种精湛的鱼粉。
Labskaus
如果您想品尝传统的水手和海员美食，那就别无他求了 labskaus。 这道菜由腌牛肉，土豆泥和洋葱制成，腌制甜菜根，腌渍小黄瓜，鲱鱼和煎鸡蛋通常作为两面。 斯堪的纳维亚半岛甚至英国利物浦都有这种餐的变化，在那里被称为“scouse”。 不可否认， labskaus 不过是一个上镜的菜，但敢于深入挖掘，你的味蕾会感谢你。
羽衣甘蓝
整个冬天，羽衣甘蓝 - 以德语闻名 grünkohl - 在德国北部以不适合作为健康超级食品而闻名的方式供应。 羽衣甘蓝炖几个小时，配以熏猪肉，一两种香肠，以及煮或炸土豆。 羽衣甘蓝季节从第一次冬季霜冻开始，经常由一群朋友或同事庆祝'kohlfahrt' - 从字面上看，白菜之旅。 简而言之，他们在喝酒游戏时走了好几个小时，然后在餐厅吃完一天就吃完了 羽衣甘蓝 因为他们的肚子可以举行和跳舞直到早晨。
Aalsuppe
汉堡鳗鱼汤最古老的食谱可以追溯到1788的食谱。 有人声称这道菜传统上不含鳗鱼，而是用剩菜做成的饭。 这些天，这种酸甜汤用肉汤，腌牛肉，蔬菜，烤水果和饺子以及一些鳗鱼烹制。 一些人声称后者被添加，以避免让城市的客人感到困惑和失望。 汤通常作为主菜。
红色果冻
一旦您完成了丰盛的鱼类和肉类菜肴的采样，您可以享用一些甜味的当地美食 - 例如，令人垂涎欲滴 死记硬背 从红色夏季浆果烹制而成，配以牛奶，香草酱或冰淇淋。 这道菜由丹麦人带到该地区，但已成为北德菜肴的主食。 虽然红色是这种水果盘的传统颜色，但在一些咖啡馆和餐馆菜单上也可以找到绿色，黄色和蓝色的品种。
Franzbrötchen
一个特别的当地特产是 franzbrötchen - 从字面上看，法国卷。 除了在汉堡及其周边城镇之外，你不会在其他任何地方找到这些用大量黄油和肉桂制成的甜糕点。 正如故事所说，他们的创作灵感来自汉堡在19世纪占领拿破仑军队时引入的法国羊角面包。 传统上只用糖和肉桂制成，今天大多数面包店提供几种类型的 franzbrötchen例如，小杏仁饼，巧克力片或南瓜子。
新鲜烘焙的咖啡
咖啡和汉堡市的关系可以追溯到几个世纪以前。 由于汉堡港，在19世纪末，该市已成为世界上最大的咖啡市场。 正是在这里，Tchibo和JJ Darboven的着名咖啡馆成立。 仍然是今天，仓库的 仓库城 区是全球最大的咖啡交易场所。 自汉堡第一家咖啡馆开业以来，已经过去了三个多世纪，即使是最挑剔的咖啡爱好者，这个城市提供优质的java也不会令人失望。
