您需要尝试的10种传统南非菜肴
部分由于其定居和殖民历史以及其在海岸的位置，南非美食有许多影响，包括荷兰，法国，马来西亚和土着文化。 以下是10传统的南非菜肴，反映了该国多元文化和口味。
干肉片
可能是最受欢迎的南非小吃，干咸肉是干，腌制和五香肉。 虽然不那么甜，干咸肉条和美国牛肉干有一些相似之处。 牛肉干肉汤仍然是最受欢迎的，但鹿肉干肉汤也很受欢迎。 还有更多非传统版本，如鸡肉干。 几乎任何社交聚会都可以作为零食，许多potjiekos食谱也包含它作为一种成分。
Boerewors
Boerewors（翻译为“农民的香肠”），一种由牛肉碎制成的香肠，必须至少含有90％肉才有资格作为boerewors。 碎肉混合物含有香料，例如香菜，丁香和肉豆蔻，并且具有非常独特的味道。 许多当地人喜欢制作自己的boerewors，并且它保证是在braai上供应的肉类之一。
Bokkoms
虽然不是每个人的口味，但是bokkom来自南非的西海岸地区。 在阳光和风中晒干，然后将整条小型的m鱼腌制成盐。 大多数人吃干鱼，通常被称为鱼干，作为零食，但它也可以用于意大利面，汤等。
Bobotie
Bobotie是晚餐时间的最爱，包括五香肉末，鸡蛋馅料和传统的葡萄干或苏丹娜，加入混合物中。 这道菜有甜味，有马来角的影响，包括咖喱，姜黄和杏仁。
Koeksisters
通过煎褶面团块制作这种美味的下午茶时间，添加糖浆后，koeksisters变得更甜。 它们有一个金黄松脆的外壳，一个柔软的甜甜圈般的中心，而且非常粘。 与更常见的甜味版本相比，Cape Malay版本采用干椰子卷制而成，略带辛辣味。
锦葵布丁
来自荷兰开普省的Malva布丁含有杏酱，味道浓郁，具有焦糖味的海绵质地。 一旦从烤箱中取出，烤制的人会在布丁上添加奶油酱。 这导致了一种粘稠而柔软但蛋糕般的甜点。 它是南非人的最爱，通常配有热奶油冻或香草冰淇淋。
Milktart
与南非人见面是一种罕见的事情，他们说他们不喜欢这种传统菜肴。 Milktart（南非荷兰语“melktert”）是一种馅饼状甜点，由甜酥皮糕点和牛奶，面粉，糖和鸡蛋制成的奶油馅组成。 它可以在大多数超市购买，几乎每个家庭都有自己的秘方。
Potjiekos
南非人在火炉上的圆形铸铁锅中煮potjiekos（或锅食）。 传统上使用肉类和蔬菜制作，现代变化也变得流行。 制作potjiekos是一种社交和简单的烹饪方式，适合一大群人。
Vetkoek
在Afrikaner烹饪中很受欢迎，vetkoek基本上是一种油炸面团。 这个词的意思是“胖蛋糕”，类似荷兰语 oliebollen。 它可以伴随甜味或咸味配料，如碎咖喱和酸辣酱。
Chakalaka
Chakalaka将辣椒，洋葱，胡萝卜和西红柿等蔬菜混合成通常辛辣的食物。 通常在braais供应伴随像pap这样的配菜（类似玉米粥但更顺畅），它也与boerewors非常相似。
