美国的12家最佳巧克力店和巧克力店
在过去的十年左右，美国的手工巧克力场景爆炸式增长。 似乎美国人已经厌倦了他们低于标准，大规模生产的巧克力，并开始了一场革命。 在全国各地，小型巧克力制造商正在回归手工艺的根源，并创造出具有内心和意图的小批量巧克力。 我们看看那些正在改变规则并重新定义美国巧克力的公司的12。
桅杆兄弟
事实上，Mast Brothers的所有者是一群兄弟，他们致力于巧克力工艺。 这两个人具有创造力和自由精神的天赋，他们将这些精神带入他们的工匠巧克力品牌。 桅杆兄弟是豆到豆运动的先锋，从生豆开始，烘烤它们，并参与巧克力制作过程的每一刻。 该公司总部位于纽约布鲁克林，兄弟及其员工负责监督巧克力制作过程中的每一步，包括手工包装和包装每个巧克力棒。 紧邻布鲁克林旗舰店和工厂的啤酒吧供应美味的饮料，包括巧克力。 早在2015，该公司还在伦敦开了一家商店。
孚日
可能是我们名单上最大的公司，Vosges Haute Chocolate自1997开始以来大受欢迎。 该公司生产的巧克力棒和松露非常美味，因为它们味道鲜美。 巧克力的灵感来自生机勃勃的生活和旅行体验。 Vosges总部位于伊利诺伊州芝加哥市，但从地球最远的地方收集灵感。 结果是巧克力体验与众不同。 一些最具创意的风味组合包括肉桂和糖培根棒，以及带酸樱桃棒的非洲红茶。 为了进一步增强体验，顾客可以订购一盒松露，配上一瓶完美搭配的葡萄酒。
雅克托雷斯
Jacques Torres是一个真正的巧克力爱好者。 他利用自己的专业知识，从令人印象深刻的背景作为糕点厨师，并使用他最喜欢的成分创造烹饪艺术作品。 从纽约的任何一个地方，客人都可以享用冰淇淋和特殊热巧克力等美食，其中包含黑巧克力和火辣椒的混合物。 Jacques Torres巧克力和零食可在多个实际地点和网上获得。 虽然该公司已经看到了巨大的增长，但每种成分仍然是从头开始制造，确保最高的质量和工艺。
Theo巧克力
Theo Chocolate的人们不仅关注生产最好的巧克力，还关注过程中保护环境。 Theo工厂位于西雅图，在其制造的所有产品中仅使用有机和公平贸易成分。 事实上，他们的所有产品甚至都不含转基因成分，公司采取了艰苦的措施来确保他们对环境和社会负责。 但是当它出现时，巧克力的味道就说明了一切。 对优质原料的关注一目了然，为您提供耸人听闻的巧克力体验。 Theo还提供课程，向客户讲授巧克力制作技术和方法。
流氓巧克力
自从几年前10开始以来，Rogue Chocolatier一直被誉为巧克力包的领导者。 该公司专注于简约，让巧克力的真正风味和微妙的音符通过。 通过使用可可和糖 - 没有可可脂 - 所得到的产品是诚实和简单的。 Rogue Chocolatier以马萨诸塞州的一个小镇为基地，仍然以老式的方式做事。 所有巧克力产品均采用实用，细致的工艺生产。 Rogue Chocolatier的人们以清新纯净和简单的方式呈现巧克力。
天野
在美国西部的心脏地带，天野正在制作值得掌声的工匠巧克力。 该公司位于盐湖城以南40英里处，几年前开始接近10，业主们正在美国寻找高品质的巧克力产品。 经过对巧克力的起源，收获，烘焙和制备的广泛研究，Amano诞生于每一步都包含了最好的成果。 他们的可可来自世界各地：厄瓜多尔，多米尼加共和国，秘鲁，巴布亚新几内亚等。从他们所有的异国情调来源，豆子被精心照料和加工成为令人难以置信的高品质巧克力棒。
帕特里克巧克力
得到了喜欢的赞誉 美食杂志, 食品和葡萄酒杂志帕特里克巧克力（Patric Chocolate）已经在巧克力制作技术领域建立了自己的优势，并且它不会在任何地方出现。 该公司从2006开始，生产巧克力棒，注重质量，工艺和可持续性。 从早年开始，Patric就参与了慢食国家和美国工艺巧克力制造商等组织的工作，进一步推动了精心巧妙制作巧克力的美味世界的发展和教育。 Patric制作有趣的风味巧克力棒，让顾客迷恋其独特的风味。 粉丝最爱包括覆盆子 - 香醋，黑甘草和红椰子咖喱。
Chocolopolis
Chocolopolis与我们列表中的其他一些品牌略有不同。 它不是一家豆到酒吧的巧克力制作公司，但Chocolopolis的专家是来自世界各地的令人印象深刻的巧克力工艺巧克力的策展人。 作为巧克力制造商，Chocolopolis制作颓废的饮用巧克力，创意酒吧和华丽的甜点。 这家位于西雅图的商店梦想着黑暗果园酒吧的组合：榛子，干樱桃，干蓝莓，香草海盐和黑巧克力。 对于你想象的一切，巧克力爱好者需要看起来不比这家专卖店更远，然后是一些。
Castronovo巧克力
Castronovo巧克力探索风味的深度，发现巧克力的天然完整性，对他们的生意和对巧克力的热爱至关重要。 他们通过减速和品尝巧克力的过程来做到这一点，让豆子的精华发光。 Castronovo位于阳光明媚的佛罗里达州东海岸的一个小镇上，但它们的受欢迎程度在整个国家都有所增长。 该公司凭借其卓越的产品赢得了多项着名奖项。 除了制作简单的单品酒吧外，该公司还生产各种松露和时令巧克力：为每个人提供一些东西。
Askinosie巧克力
Askinosie Chocolate是在2007中创建的，由家族拥有，由一群热爱巧克力的团队经营。 除了对巧克力的热爱之外，该公司还致力于善良和社区：与农民，邻居和客户建立关系。 该公司通过让当地学校的孩子参与巧克力制作艺术以及直接从农民那里购买的行业参与社区活动，他们称之为巧克力大学。 在密苏里州斯普林菲尔德的工厂外，该公司生产各种产品，包括酒吧，笔尖，可可粉和巧克力饮料。 Askinosie也制作了一种非常好的巧克力榛子酱，你一定会想到它，你肯定会梦想它。
FIKA巧克力
许多纽约人开始了解和喜爱FIKA作为咖啡，糕点和巧克力店。 每天，该品牌都会向15不同地点的客户提供新鲜的咖啡，零食和食品。 在幕后，熟练的工匠正在从头开始制作他们的大部分菜单。 该公司采用来自欧洲的巧克力大师，为所有FIKA地区制作精美的手工巧克力美食。 作为我们名单上较大的公司之一，FIKA始终关注质量，每天都在手工制作。 您可以享用一杯小咖啡，享用一杯咖啡和甜蜜的放纵。
法国广泛的巧克力
北卡罗来纳州阿什维尔的小镇正在成为美食家的天堂。 French Broad Chocolates有一个可爱的背景故事，从丈夫和妻子团队开始，彼此相爱，并爱上巧克力。 French Broad Chocolates的梦想实际上是在哥斯达黎加开设了一家小咖啡馆，但经过几年的成功，这对夫妇在美国东南部找到了一个舒适的家。 从那里开始，这个迷人的故事已发展成为该国最好的豆制巧克力公司之一。 该公司现在生产酒吧，松露和其他零食，并在阿什维尔的巧克力休息室供应。
