Teh Tarik的简史，马来西亚的国民饮料

作者: Calvin Sherman | 最近更新时间: 一月 2024

红茶，糖，炼乳。总之，这些成分听起来像是几乎标准的一杯茶，但它的制备有一些相当特殊的东西。请继续阅读以了解更多关于马来西亚国家饮料teh tarik的信息。

虽然马来西亚和新加坡之间关于其起源的轻微不懈战争肆虐，但最好将其描述为印度穆斯林移民来到马来亚老马那里工作的饮料。随着东南亚大陆劳动力需求的蓬勃发展，相当数量的人们也迁移到了现在被称为新加坡的Temasik，这是马来亚的一部分，直到在1965分离。

Muhammad Arjun（@mhdarjun）在Mar 7上共享的帖子，2017的6：59pm PST

印度穆斯林移民带来了他们的传统 sarabat或者喝着摊位，并作为chai wallah向在马来亚各地工作的工厂员工和矿工出售茶叶。这个概念很快成为日常生活的主要内容，无论种族或国籍，每个人都喜欢这种饮料。

虽然典型的印度茶是通过添加额外的香料制成的，并赋予其chai的特性，但是马来亚的茶叶卖家不得不随意搭配任何东西，因为从印度运来的香料只是为了茶而不能负担得起。因此，使用炼乳，显着改变了茶的味道。

至于使用的茶的类型，强烈的强烈风味归因于茶粉的使用。茶尘在印度穆斯林移民中广泛使用，因为它是他们能够以微薄的工资买得起的最便宜的茶叶来源。众所周知，茶尘（茶叶加工的残余物）不可避免地苦，印度穆斯林chai wallahs发现炼乳有助于缓解苦味。

さくらもち（@sakuramochi333）在Mar 7上共享的帖子，2017的7：02pm PST

然后“拉”茶，混合物在两个投手之间来回流动; 通过这种方式，发现牛奶和糖与茶相结合比用勺子搅拌更有效。生产的浓稠，浓郁和泡沫的饮料非常令人愉悦，“拉”茶的方法成为唯一可以接受的方法。当地人称之为chai衍生物 teh tarik - 字面意思是“拉茶”。

现在 sarabats大多是过时的，但是 teh tarik仍然存在于 马马克由印度穆斯林移民的后代和中国人经营 Kopitiam餐厅咖啡店。唯一的区别是，根据你喝的地方，炼乳的数量会有所不同，因为印度人倾向于喝它们 teh tarik与中国人相比，更甜美的一面; 并在玻璃杯中供应 马马克s和茶杯 Kopitiam餐厅s.

“拉”茶的艺术已经被广泛认为是一种惊人的表演风格，以至于马来西亚经常举办风格技巧比赛，竞争对手从未参加过杂技表演。

拉茶的风格| （c）Em / Flickr

Teh tarik 在一天中的任何时候都被每个人消费，但最常见的是在早餐和晚餐时间喝一顿饭 roti canai 和咖喱。冰冻的变种，简单命名 teh ais（如果热带马来西亚的炎热太多，可以买到冰茶）。如果您想订购一个不太甜的版本，只需要它 'kurang manis' （koo-rang ma-nis）。