您需要尝试的传统意大利甜点
意大利的美食在世界各地都很有名，但大多数人更熟悉比萨饼和意大利面等美味佳肴。 意大利半岛周围还有许多美味佳肴。 以下是10意大利传统美食，供您下次旅行时品尝。
提拉米苏
可能是所有意大利布丁中最着名的， 提拉米苏 由于咖啡，可可和甜马斯卡酮的情绪提升组合，字面意思是“接我”。 配方的起源很模糊，但大多数人都认为它来自于1960期间威尼托地区的特雷维索镇。 其他人声称它可以追溯到17世纪。 如今，提拉米苏是所有意大利菜单上的主食，其形式各异，有些以大蛋糕的形式供应，有些则以单独的杯子或玻璃杯制作。 使用草莓甚至花生酱等水果也可以找到各种版本。
奶冻
Panna cotta（在意大利语中意为'煮熟的奶油'）是通过将浓稠的奶油与糖和明胶加热，将其制成模具并冷却至凝固而制备的。 奶油混合物可以注入香料如香草或咖啡，并且通常配有水果酱，巧克力或焦糖。 当摇动板时，良好的奶油布应具有丰富，浓稠的稠度和令人愉悦的摆动。
松露
Tartufo是一种冷冻甜点，位于卡拉布里亚南部小镇皮佐（Pizzo），当时国王维托里奥·埃马努埃莱二世（Vittorio Emanuele II）参观贵族婚礼。 在庆祝晚宴上，没有足够的杯子为数百人提供冰淇淋甜点，所以厨师设计了一个版本，可以通过在冰淇淋上涂上巧克力壳并在上菜前重新冷冻来放在盘子上。 甜点通常由两种口味的冰淇淋制成，带有水果糖浆中心，并涂有巧克力或坚果。 Tartufo是意大利语中的'松露'，因为黑色的球形形状让人想起黑松露的形状和颜色。
虚竹
也被称为 Zabaglione 这种传统甜点可以提供温暖或冷饮。 它是用蛋黄和糖以及甜酒（通常是玛萨拉）一起打制而成，直到轻盈通风。 Zabaione自15世纪以来一直在意大利制作，并且作为甜点配上水果或甜饼干或作为冰淇淋口味而广受欢迎。
Pastiera塔那
Pastiera是在那不勒斯地区制作的传统蛋糕，它很可能起源于古代异教徒的春天庆祝活动。 如今它传统上在复活节吃，但有时可以在一年中找到。 它有一个酥皮糕点基地和由煮熟的小麦，意大利乳清干酪和蜜饯水果制成的馅料。 它通常用肉桂或橙水调味。
cassata
Cassata是一种来自西西里岛的生动的绿色甜点，可以在一个大蛋糕或更小的单个部分中制作（cassatine）。 它使用传统的西西里成分，包括柑橘类水果，意大利乳清干酪和杏仁。 配方包括将海绵与巧克力碎片混合加糖的羊奶乳清乳酪分层。 然后用一层杏仁糖和糖霜覆盖，并用蜜饯水果装饰，使其具有明亮，独特的外观。
Seada
撒丁岛最着名的甜点是用粗面粉制成的大型糕点馄饨，里面塞满了羊奶酪和柠檬皮，然后油炸。 它们温暖，淋上蜂蜜，在甜味和咸味之间创造美味的平衡。 它们遍布撒丁岛，但在意大利大陆很少见。
Torta含羞草
含羞草饼是由海绵层交替的轻质奶油冻，与搅打奶油混合并用小块黄色海绵覆盖而成。 蛋糕的外观唤起含羞草花，这是每年3月8庆祝Festa della Donna（国际妇女节）的象征。 Torta Mimosa在3月初广泛销售，但全年都可以在糕点店找到。
BabàalRum
那不勒斯最着名的甜点之一是BabàalRum或朗姆酒巴巴。 它是一种丰富的海绵状蛋糕，以单独的圆筒形状制作，一旦煮熟，浸泡在加有朗姆酒的甜糖浆中。 它们通常配有新鲜的奶油，果酱或新鲜水果。 尽管现在已经成为那不勒斯的代名词，但巴巴最初来自东欧，而且这种菜仍然在波兰和乌克兰准备。
Cantucci
更为人所知 饼干 在意大利以外的地方，cantucci 是来自托斯卡纳普拉托镇的坚硬，两次煮熟的饼干。 原始版本使用杏仁，但可以找到与hazlenuts，开心果甚至巧克力片的变化。 虽然不是严格意义上的甜点，但是当它们通过浸泡在来自托斯卡纳的甜美糖浆甜酒Vin Santo软化时，它们通常在用餐结束时供应。
