Ropa Vieja：古巴如何从加那利群岛偷走其国家菜肴
你去古巴的任何地方，都会找到一道菜 ropa vieja 在菜单上。 这顿美味佳肴背后有一个故事，请继续阅读以了解更多信息。
Ropa vieja | ©Ron Dollete / Flickr
比听起来更好
虽然它翻译为旧衣服，但实际情况比名称暗示的要好得多。 这道菜由切碎的牛肉，辣椒和洋葱番茄酱制成，通常配白米饭。
Ropa vieja声称是古巴的国菜，但食物的整个历史稍微复杂一些，其根源在于殖民时期。 当西班牙征服者开始征服拉丁美洲时，他们带来了他们最喜欢的食物。
在古巴的情况下，许多新西班牙人来自加那利群岛，其中ropa vieja长期以来一直是受欢迎的菜肴。 他们在古巴定居后，这些殖民者继续烹饪ropa vieja。 这一传统一代又一代地延续下来，现在古巴人将ropa vieja视为国菜。
神奇的历史
地理旅程可能很容易追踪，但其发明的故事需要更多的想象力。 ropa vieja的传说是，一个男人没有钱养活他的家人，所以他切碎并煮熟了他的衣服。 当混合物冒出来时，他开始祈祷，衣服变成了炖肉，他可以给他的家人。 信不信由你，这是一个伟大的故事。
在加勒比地区发现的变化
与此同时，重要的是要注意到ropa vieja不仅在西班牙和古巴也有发现。 加那利群岛的殖民者也定居在加勒比海的其他地方，或许可以解释为什么今天在波多黎各和多米尼加共和国也发现了略有不同版本的ropa vieja。
在您的古巴之旅中寻找美味的菜肴，并确保与您的朋友分享其历史。
