如何像伊朗人一样吃早餐

他们说早餐是一天中最重要的一餐，伊朗人不会掉以轻心。 从面包类型到重型肉类菜肴和茶礼仪，我们分解如何像伊朗人一样吃早餐，以帮助您适应当地人。

传统的伊朗早餐

面包

伊朗传统早餐的主要特色是面包，每天新鲜购买。 城市可能有特定的地方品种，但三个标准品种是：中午 - 巴巴利，一个长而椭圆形的面包，有美味的耐嚼和面团的末端，中午的sangak，在岩石上烤的小麦面包，和中午的tâftoon，a大而圆的白色大饼。

巴巴利面包工匠在工作| ©Pontia Fallahi

伴奏

甜的食物，如黄油，果酱（特别是酸樱桃，胡萝卜或木瓜），凝结的奶油和蜂蜜，特别适合搭配巴巴利面包，以及奶酪，切片黄瓜，西红柿和核桃等咸味食品特别适合搭配面包面包。

茶

伊朗人全天都喝茶，从早餐时第一个滚烫的玻璃杯开始。 就像意大利人只在早上喝卡布奇诺一样，伊朗人只有在早餐时才会吃柴油，加糖砂茶。 在一天的其他时间，使用糖块，枣，葡萄干或其他甜点。

煎蛋

在伊朗，只有一种煎蛋卷，那是用新鲜的西红柿和/或番茄酱搅拌的鸡蛋。 Sangak 面包是煎蛋卷的最佳搭配，配上一盘新鲜的香草和洋葱。

早餐煎蛋卷| ©Kamyar Adl / Flickr

KalehPâcheh

伊朗人分为两类 - 那些喜欢kalehpâcheh的人和那些不喜欢kalehpâcheh的人。 Kalehpâcheh，或头和蹄炖，包括羊头，蹄和煮沸的水，洋葱和大量的大蒜之间的一切。 每个人都有一个最喜欢的部分 - 一些人喜欢眼睛，另一些人喜欢蹄子，但是一些心爱的肉块全面都是banâto-goosh-meat from the cheek，zabân-tongue。

Kaleh pacheh stew | ©Kamyar Adl / Flickr

哈利姆

哈利姆 是一种厚厚的肉羔羊肉，鸡肉或火鸡煮熟的，用小麦捣碎，直到它形成燕麦片般的稠度。 在融化的黄油，肉桂和糖的顶部，它通常在冬天，在一些宗教节日期间吃，或在葬礼仪式期间传递给客人。

Adasi

Adasi或扁豆汤是一种早餐食品，通常包含在酒店或公路休息区的自助早餐中，甚至还包括山区徒步旅行路径。 配上柠檬汁，这是一种更健康，纯素食的早餐选择。