爱尔兰圣诞食品指南
我们消费的节日食品可以说是庆祝圣诞节最重要和最有趣的方面之一。 虽然家常熟食的圣诞大餐是许多人吃饭年份的最高点，但几乎每个国家的节日用餐似乎都有点不同。 这些是爱尔兰人喜欢吃的圣诞食品。
烤鹅或土耳其
与美国一样，爱尔兰采用了16世纪的英国传统，为圣诞晚餐提供烤火鸡。 然而，那些不关心它的人会替代其他种类的家禽，例如烤鹅 - 这是在火鸡到来之前在爱尔兰圣诞餐桌上最常见的菜肴。 它们通常配有烤土豆，馅料和蔬菜。 煮火腿也是圣诞晚餐菜单的一部分 - 通常在前一天晚上煮沸，并配上釉面和镶满丁香。
五香牛肉
在爱尔兰的一些地方，特别是科克郡和利默里克的南部县，五香牛肉是圣诞晚餐的一部分。 为了制备这种传统食谱，将臀部或银鱼牛肉的关节固化并腌制，然后在水或吉尼斯（或类似的黑色粗壮）中煮沸，烤或半蒸。 然后可以烤。 为了固化，使用香料，肉桂，丁香和生姜等香料，以及硝石。
肉馅饼
虽然它们也起源于英格兰，但肉馅饼已经成为爱尔兰圣诞节用餐的重要组成部分。 虽然它们听起来像是一种美味的食物，但肉馅饼实际上是一种用水果，坚果和香料混合制成的甜点，在黄油糕点壳内。 在爱尔兰，他们经常在圣诞节期间供应甜点，为节日游客和客人提供一杯茶，或者作为圣诞老人的零食。
爱尔兰圣诞蛋糕
传统的爱尔兰圣诞蛋糕是其中一种烘焙食品，几乎每个爱尔兰家庭都有自己的特殊食谱，这些食品是从几代人传下来的。 圣诞蛋糕通常是在圣诞节前几周制作的，在一些家庭中，传统上让孩子们在帮助搅拌混合物的同时许愿。 一种潮湿的水果蛋糕，加入香料，浸泡在白兰地中，可以加入小杏仁饼和糖霜或淡色冰镇，但普遍的共识是，他们最基本的成分是蜜饯 - 特别是法国冰川樱桃。
圣诞布丁
大多数人喜欢或讨厌圣诞布丁，但即使你讨厌它，如果周围没有人，你可能会感到难过 - 如果只是为了在圣诞节那天用温暖的白兰地点燃它的戏剧传统。 从中世纪英格兰到爱尔兰的另一道菜，圣诞布丁是用干果，鸡蛋和用白兰地或其他酒精蘸湿的羊脂制成的，混合了肉桂，肉豆蔻，丁香和生姜等香料。 （虽然它在某些地方被称为李子布丁，但它实际上并不含有李子。）圣诞布丁通常是在大事件发生前几个月准备好并且还要老化。
吉百利的玫瑰
英国糖果制造商吉百利在1938首次推出玫瑰，从那时起，它们已成为英国，马恩岛和爱尔兰的重要圣诞主食。 各种各样的十种不同品种的扭曲包装巧克力 - 例如牛奶巧克力半桶装满焦糖和草莓味奶油软糖 - 吉百利玫瑰在圣诞节期间几乎不断被爱尔兰家庭放牧。
