阿姆斯特丹奶酪爱好者指南
荷兰人对奶酪充满热情。 它是国民饮食的基石，每个省都有自己的特色。 阿姆斯特丹是荷兰乳制品贸易的中心，周围是肥沃的农田，世界着名的奶酪已经生产了几个世纪。 首都有大量的奶酪供应商，为了帮助您在城市中航行，我们将以下指南放在一起。
阿姆斯特丹奶酪博物馆就位于Prinsengracht北侧的安妮之家（Anne Frank House）附近。 博物馆友好的工作人员接受过奶酪制作艺术方面的培训，并乐于分享他们对荷兰乳业背后历史悠久的技术的智慧。 每位导游都穿着传统的荷兰服装，可以帮助您选择精选的产品，从巨大的轮子上切下大块的奶酪，提供品尝者。 奶酪博物馆内有一些真正的美味佳肴，包括已经成熟四年的复古高达。
从那里步行不远便可抵达Singel及其长长的奶酪摊贩。 在阿姆斯特丹浮动花卉市场附近的街道上，有许多专门供应奶酪的商店。 Henri Willig和Old Amsterdam等知名品牌在这条运河侧通道上出售他们的产品，并从巨大的碗中提供免费样品。 旧阿姆斯特丹在北荷兰特别受欢迎，制作各种高达，非常浓郁，具有独特的易碎质地。 奶酪具有令人愉快的坚固口味，介于强烈的切达干酪和坚实的巴马干酪之间。
de Jordaan拥有更多的奶酪店，de Kaaskamer距离花卉市场不到一公里。 这家商店里摆满了奶酪，出售进口和当地品种，这意味着这里是品尝法国或比利时特色美食的绝佳去处。
Kaashuis Tromp也在附近，雇佣了一支知识渊博的奶酪鉴赏家团队，帮助客户选择有机产品。
在夜间，餐厅供应一盘当地奶酪作为主菜或甜点。 荷兰的啤酒和奶酪完美搭配，阿姆斯特丹的大多数酒吧都在其小吃菜单上提供某种奶酪盘。 通常情况下，荷兰酒吧提供一个大型奶酪板来陪伴饮料 - 一种通常配有芥末酱的盘子。
在市中心外，总是值得前往阿姆斯特丹的每日市场之一，寻找一个好的奶酪。 Albert Cuyp和Dappermarkt拥有一系列令人印象深刻的奶酪摊位，大多数供应商都是专门的商人，与当地农场和经销商有着紧密的联系。
高达（Gouda），伊丹（Edam）和阿尔克马尔（Alkmaar）等城镇也相对靠近阿姆斯特丹，奶酪市场也是一日游的好去处。 在这些城镇，人们常常看到奶酪商人穿着传统服装，同时在每周市场上交易他们的产品。
