Pastel De Nata简介，葡萄牙蛋挞
葡萄牙有一颗清脆的甜食，在大多数城市街道上散步时都可以看到。 面包店和糕点店与美国东北部的Dunkin Donuts商店一样无处不在，似乎每隔一个窗口都会把饥饿的眼睛拉向蛋糕，面包，蛋羹和其他美食。 然而，在访问里斯本时，必须尝试一种特别的甜点：粉彩de nata。
粉彩de nata的起源
这个国家最受欢迎的食谱可以追溯到300年以前的Belém，一个位于里斯本西部的民用教区。 Pastéisdenata由Jerónimos修道院的僧侣创建，这是今天的主要旅游景点和联合国教科文组织世界遗产。 当时，修女和僧侣用蛋清涂抹衣服，剩下的蛋黄成为甜点的主要成分。
当需要爆发收入以支持修道院时，僧侣们开始出售pastéisdenata。 当修道院最终在1834关闭时，该配方被出售给了最近在法国博物馆（FábricadeMathéisdeBelém）的所有者，该品牌在1837开业，并且仍然是在里斯本周围最受欢迎的地方。 这家商店简称为PastéisdeBelém，距离热罗尼姆斯修道院仅有短短的3分钟步行路程，提供外带服务和坐式服务。 无论哪种方式，期待一点等待，因为总有一条线出门。
什么是粉彩de nata？
它们看起来像蛋挞和蛋糕之间的交叉，但是pastéisdenata是蛋挞糕点。 外面是酥脆和片状，而里面是奶油和甜。 葡萄牙的每个地区和每个面包师都有自己的方法来调整原始配方，但鸡蛋填充和片状外壳是每个人的理想结果。 这些糖果有点劳动密集，但这是一个教程，以防你想尝试。 然而，PastéisdeBelém成功背后的秘密仍然是秘密。
订购粉彩de nata
唯一一个你称之为“PasteldeBelém”的地方是在Belém的商店，否则他们被称为pastéisdenata。 在里斯本周围的面包店，只需要“um pastel de nata”就足够了（除非你想要两个或三个，你可以）。 其他地区称其他名称; 例如，在亚速尔群岛，thepastéis被称为queijadas。
像当地人一样享受它们
所有访问里斯本的人都应至少前往FébricadePastéisdeBelém参观一次。 之后，您可以在游览城市时享用小吃，最好还是享用咖啡（浓缩咖啡）。 里斯本最美丽的咖啡馆之一是Confeitaria Nacional，位于集中的PraçadeFigueira。 或者，在坐着的时候订购一些和小吃 Miradouro酒店 （“观点”）或在城市周围的许多售货亭之一。
