塞舌尔棕榈酒简史

在塞舌尔，棕榈酒是传统饮料，而水果蝙蝠咖喱则是传统菜肴。 请继续阅读以了解有关塞舌尔家庭酿造饮料的更多信息。

棕榈酒在世界各地制造和饮用。 这是一种由不同棕榈树汁液制成的酒精饮料。 在塞舌尔，它在当地被称为'calou“”卡劳'， 要么 '棕榈酒“。

抬头看看这里的棕榈树，你可能会看到一个瓶子垂下来。 它几乎肯定不是错误的，很可能它被用于棕榈酒。

使用的瓶子通常都不是很花哨，你通常会看到任何类型的塑料瓶。

棕榈树汁被收集用于棕榈酒| ©villimaka foliaki / Flickr

在塞舌尔，树的两个部分用于制作 calou - 无论是被称为spathe的树的顶部，还是在据说可以酿造更强烈的葡萄酒的根部。

关闭后的棕榈spathe掌握棕榈酒| ©Malcolm Manners / flickr

这种葡萄酒是传统的，直接从树上饮用，温暖而且有时很热。 这肯定会增加酒精的嗡嗡声。 如果你将它放入冰箱冷藏一会儿它的饮用量会更多，最好在一两天内饮用。

一旦树被轻拍，树液就会开始发酵。 在几个小时后，酒精百分比已经达到4％。

哪里喝棕榈酒

棕榈酒不是你会在任何餐馆找到的东西，但你可以去普拉兰岛博物馆，在那里他们做如何点击棕榈酒的示范。 如果你有足够的勇气尝试它，你也会得到一杯。 您有时也会发现它在市场或食品摊位出售。

普拉兰岛博物馆，普拉兰岛，塞舌尔+ 248 52461

棕榈酒，如果你是准备饮用| ©Dhruvarahjs / wikimedia commons

在1999进行的一项关于塞舌尔饮酒的研究发现，社会上较贫穷的人群迄今为止消费量最大的是“家酿”（即棕榈酒）。 男性也比女性更频繁，更多地饮酒。