鸡Tikka Masala的简史
丰盛的烹饪奇观，美食家长期以来一直认为鸡肉咖喱 - 其烤大块的多汁鸡肉浇在奶油橙色咖喱酱中 - 这证明了英国作为多元文化中心的地位。 但是英国的非官方国菜从哪里开始呢？
看，有趣的是，与许多伟大的事情一样，这个话题完全是值得商榷的，也是许多人争论不休的主题。 有些人模糊地说这是英国人对咖喱的看法，而相当少数人确信其根源在印度扎根。 然后还有其他人认为它是在苏格兰格拉斯哥设想的。
备受赞誉的美食评论家Rahul Verma的粉丝将在他的证词和声明中看到真相，该片在1971期间起源于旁遮普：“它基本上是一个不超过40-50岁的旁遮普菜，必须是偶然的发现，有定期的即兴创作” 。
也许最有说服力的说法来自格拉斯哥无与伦比的Shish Mahal的伟大的Ali Ahmed Aslam，这是一家真正的苏格兰咖喱屋，有着狂热追随者。 故事说这个男人确实是鸡肉咖喱的真正创造者。
这一切都始于1970s，当时一位抱怨的顾客对他的鸡肉干燥感到遗憾。 一旦被送回厨房，阿里先生 - 由于神圣的干预，有胃溃疡，并采用液体饮食 - 坚持要干咖喱点缀他的番茄汤和一些香料。 毋庸置疑，顾客从心怀不满到喜出望外，以至于他一次又一次地和他的伙伴一起回来尝试再次品尝这道美食。
因此，一位明星出生在希什玛哈尔。 这颗恒星随后成长为一个璀璨的星座，其地位是一个深受喜爱的英国菜。 2009是Glaswegians和Shish Mahal的一个令人难忘的一年，在市议会的支持下，工党议员Mohammad Sarwar在下议院提出了一项早期议案，要求议会在法律上承认格拉斯哥是鸡tikka masala的家园。 换句话说，他希望格拉斯哥被欧盟赋予其受保护的地理位置。 尽管做出了勇敢的努力，但萨瓦尔的动议并未引起争论。
在鸡肉咖喱谱的另一面，你有种族食品历史学家科琳和彼得格罗夫，他们仍然坚持认为这道菜“肯定是在英国发明的，可能是由一位孟加拉国厨师发明的”。 在深入研究众多起源声明的深处之后，这些美食家将手指指向了Balbir Singh夫人令人垂涎的Shahi Chicken Masala食谱，该食谱恰好在1961上发表。 印度烹饪。 情节变浓。
所以，下次你沉迷于这个传奇的菜，花时间真正品尝它。 事实证明，格拉斯哥对鸡tikka masala首都的称号有良好的信誉。 然后，就像许多伟大的事情一样，答案可能永远不会显露出来。
