罗马Testaccio的内幕指南
Testaccio古老的工人阶级区距离罗马斗兽场（Colosseum）仅有很短的路程，在特拉斯提弗列（Trastevere）以东的台伯河（Tiber river）上方快速跳跃。 虽然不像罗马的其他地方那样风景如画，但它仍然拥有丰富的美食，历史和特色。 以下是这个崭露头角的社区的一些亮点指南。
餐饮
Testaccio长期以来一直与经典的罗马相关联 糟糕的厨房 由于其作为工人阶级区的历史。 1888-1975之间罗马巨大的屠宰场的存在不仅提供了很多就业机会，而且还塑造了我们今天所知的罗马美食。 最大限度地减少浪费和利用动物的每一部分的需要使得内脏食谱受到欢迎，被称为 第五 房间 或“第五季度”，包括 罗马肚 （罗马式牛肚）， coda alla vaccinara （牛尾炖）和 pajata （小牛肠）便宜又营养。 Quinto quarto 食谱仍然受到罗马人的广泛赞赏和准备，通常可以在Testaccio社区的大多数餐馆菜单上找到。 近年来，这些经典的罗马食谱在三明治停止Mordi e Vai（Testaccio市场，盒子55）等地方得到了时尚的复兴，在那里你可以加入人群中的panino，包括经典的罗马炖菜，包括肚子和 allesso （煮牛肉），或Trapizzino口袋里的 比安卡披萨 充满了历史性的食谱，如 picchiapò （西红柿和洋葱牛肉）或 语 （舌头与莎莎佛得角）。 食品爱好者也一定要在历史悠久的熟食店Volpettii停留，这里可以追溯到1973，并且充满了意大利最好的奶酪和腌制肉类。
Testaccio市场
Testaccio的新市场在2012开业，将大部分长期摊位从他们以前在Piazza Testaccio的场地转移到南面三个街区的超现代新建筑。 市场的重新安置对传统市场来说是一个震惊 Testaccini， 他们中的许多人认为市场已失去其大部分特色和氛围。 然而，由此产生的新市场和新业务为邻里创造了一个巨大的嗡嗡声，并且在过去的五年中，来访游客的数量有所增加，使其成为食品爱好者的首选目的地。 从新鲜农产品，历史悠久的屠夫和老式熟食店到街头美食，糕点和当地葡萄酒，Testaccio市场是购物和用餐的好地方。 不要错过Food Box（Box 66）以及米其林星级厨师Cristina Bowerman的熟食店Romeo（Box 30）和外卖停止杯（Box 44）的优质区域油炸小吃和精酿啤酒。
Testaccio市场| ©zypresse / Flickr
保存至愿望清单与他人分享Facebook Twitter Pinterest电子邮件复制链接屠宰场（前马塔托）
与市场非常相似，罗马的旧屠宰场近年来经历了巨大的变化。 该建筑群在1975中关闭，并远离城市中心，尽管原始结构仍然存在，但现在它们以不同的方式使用。 大部分现在专门用于MACRO（罗马当代艺术博物馆）的一个分支，而以前的牲畜市场现在是一个广阔的空间，用于常规农贸市场，食品节和展览名为 Cittàdell'AltraEconomia。 部分建筑也已经变成了罗马特雷大学的建筑学院，还有一所音乐学校和Stazione di Posta高级餐厅。 这些发展都为Testaccio作为城市艺术和美食中心的新形象做出了贡献。
在前Mattatoio MACRO ©Photo Graphic / Flickr
保存至愿望清单与他人分享Facebook Twitter Pinterest电子邮件复制链接Monte Testaccio
Monte Testaccio是一座巨大的人造山，占据了社区，并以此命名。 该 种皮 是古代罗马时代的赤土陶器碎片堆积成山 安普里奥或者是码头，距离台伯河不远。 橄榄油，食品和其他商品被运输到大型陶土罐中的商场，被称为 土罐然后将它们存放在附近的仓库中（其中一个存储仓库的遗骸仍然可以在新的Testaccio市场下面看到）。 当不再需要时，盆被打破并被丢弃到附近的一个大型垃圾场。 这个网站经过几个世纪的发展，形成了今天可见的35米高山，由估计的53百万赤陶盆创造。 后来挖出山脚形成酒窖和储藏室，利用空气通过多孔陶土产生的凉爽温度。 这些建筑大部分都被改造成酒吧，餐厅和俱乐部，而Via di Monte Testaccio地区现在是罗马最着名的夜生活场所之一，供深夜饮酒和跳舞。
Monte Testaccio上的赤陶罐破碎碎片 ©uitdragerij / Flickr
金字塔和非天主教公墓
Testaccio最具特色的地标之一是37m高金字塔，它建于公元前12年，是罗马地方法官Caius Cestius的坟墓。 金字塔是罗马保存最完好的古迹之一，最近的修复使它恢复了闪闪发光的白色荣耀。 隐藏在金字塔后面的是宁静的非天主教外国人公墓，是浪漫主义诗人济慈和雪莱，美国垮掉的诗人格雷戈里科索和意大利政治家安东尼奥葛兰西等杰出人物的最后安息之所。
