你需要知道的9名厄瓜多尔食品博主

无论是来自太平洋海岸的海鲜菜肴，还是来自高安第斯山脉的烤猪肉和豚鼠，厄瓜多尔美食都值得更多观众。 这些来自厄瓜多尔的美食博主提供了对多样化烹饪场景的见解，其中许多最受欢迎的食物是土着和欧洲文化的混合物。

Recetas de Laylita

Laylita是为数不多的用英语和西班牙语写作的美食博主之一，提供数百种传统厄瓜多尔菜肴的食谱，如新鲜的海鲜酸橘汁腌鱼和用大蕉制成的早餐菜肴。 目前居住在美国的Laylita来自厄瓜多尔的Vilcabamba。

Recetas de Laylita

Mortero de Piedra

如果您想跟上基多快速发展的餐厅，请关注Mortero de Piedra。 食品记者Ivanna Zauzich了解最新趋势，包括国际和融合美食，还撰写有关当地烹饪课程，美食节和美食旅游的文章。

Mortero de Piedra

Cocina Nativa

厨师LuisNarváez写了一篇关于厄瓜多尔美食和当地产品的博客Cocina Nativa。 他分享传统食谱，如Cazuela de Pescado或鱼砂锅，以及一些融合菜肴，如用无花果浸泡在糖浆中制成的Tiramisu de Higos。

Cocina Nativa

Confieso que Cocino

尽管Pilar Woloszyn出生于智利，但她目前居住在基多，后来居住在厄瓜多尔的港口城市瓜亚基尔。 作为名誉厄瓜多尔人，她是一位自学成才的厨师，喜欢使用当地食材，无论是制作传统食材 encebollado，厄瓜多尔人喜爱的鱼汤，早餐或融合风格 crepes de maracuya，使用当地的百香果。

Confieso que Cocino

Alex Clavijo

厨师Alex Clavijo以瓜亚基尔为荣，目前居住在西班牙的San Cugat，是Restaurante Vadebacus的厨师。 他最近出现在Top Chef，在那里他向国际观众介绍厄瓜多尔美食。 虽然他的博客对参赛作品很清楚，但值得一看的是他的顶级厨师时刻。

Alex Clavijo

Comidas Que Curan

这个双语项目是人类学家，教育工作者和希望记录“厄瓜多尔治疗和食物传统中的良好实践”的电影制作人之间的合作。博客上有很多很棒的食谱，比如 maito de cachama，用香蕉叶蒸熟的淡水鱼，以及制作椰子油等食品做法的信息。

Comidas Que Curan

厄瓜多尔美食公司

厄瓜多尔美食公司的博客报道了基多的食品新闻。 他们密切关注传统食品，如 colada morada 以及 瓜瓜德潘这是在11月初的死亡节日前的日子里吃的。 该博客包括基多附近的餐厅。

厄瓜多尔美食公司

Comida Equatorianas

这个简单的严肃博客提供传统厄瓜多尔菜肴配方。 其中一些，如chontacuros la parilla，可能会给非厄瓜多尔读者带来惊喜。 如果你缺少像这样的基本成分 萨尔普列塔 需要制作这么多其他食谱，或只是为了喝一口 rompope，一种类似于蛋酒的饮料，这是一个你必须检查的博客。

Comida Equatorianas

Biscotti Galletas Artesanales

虽然不完全专注于饼干和蛋糕，但Biscotti Galletas Artesanales最受欢迎的文章是烘焙美味甜点的食谱。 幸运的是，如果您想亲自尝试他们的产品，他们的烘焙食品可以在瓜亚基尔市周围的许多咖啡馆买到。

Biscotti Galletas Artesanales