什么是加泰罗尼亚语Ratafia以及你如何饮用它？
通常在加泰罗尼亚的农村地区准备， 果酒 是该省最古老和传统的饮料之一。 水果，坚果和草药的神秘混合，食谱因地区和家庭而异。 了解这种历史悠久的饮料的起源和饮用方式 果酒 像一个真正的本地人。
什么是ratafia？
根据官方消息来源，至少有两种饮料可以叫 果酒：一种是强化葡萄酒，另一种是用果汁制成的利口酒。 在加泰罗尼亚 果酒 是由一个基地 烧酒 - 或“火水” - 从甜葡萄汁或水果的副产品中蒸馏而来。 然后用水果，坚果和草药的混合物调味这种中性酒，其中最常见的包括柠檬皮，新鲜核桃和马鞭草。
其他香料和草药也经常出现在成分列表中，包括肉桂和肉豆蔻，尽管随着饮料变得更受欢迎，这些都会随后添加。 将糖添加到制剂中以使其变甜也是非常常见的，也使其更浓稠且更像糖浆。 一旦成分混合在一起，就可以了 果酒 传统上，它将被放置在至少40天以外的地方，它将获得阳光和阴影。
然而，作为传统上由农民和生活在农村的其他人在家中制作的饮料，有许多不同的制作方法 果酒 没有一个食谱具有最终的权威。 自制版本 果酒 通常会依赖当时在当地可以找到的坚果，草药和其他成分。
为什么叫ratafia？
虽然这个问题没有明确的答案，但着名作家Jacint Verdaguer撰写的一篇受欢迎的加泰罗尼亚故事说，有一天，来自加泰罗尼亚不同地区的三位主教在一间农舍见面讨论了一个重要问题。 一旦他们达成协议并签署条约，他们就要求农民为他们提供一些庆祝饮料。 他很高兴地生产了一瓶自制酒，每人都给他们一杯。 三位主教对饮料很满意，并询问了它的名字，农民回答说它没有。
他们渴望找到一个名字来描述他们非常喜欢的饮料，他们决定自己找一个名字，以纪念签署条约的时机。 其中一位主教提出了给它起名字的想法 果酒 在他们每个人在条约上标出的最后一句话之后拉塔菲亚特'，意思是“它是签名的”拉丁语。
加泰罗尼亚什么时候喝ratafia？
由于其酒精含量相对较高（通常在15％和30％之间）并且通常具有甜味， 果酒 最适合作为消化食品，或与蛋糕和甜点等甜点一起食用。 它可以在饭后作为恢复消化剂在室温下提供，或者作为清爽的睡帽提供在冰上。
准备一年中最常见的时期之一 果酒 6月24th庆祝Sant Joan，这是加泰罗尼亚历法上最重要的庆祝活动之一。 Sant Joan日的前夕被称为'Nit de Sant Joan'，据信当晚采摘的草药带有神奇的属性，带来健康和好运。 因此，许多加泰罗尼亚人通常会做好准备 果酒 在那个时候，作为一种保持成分的良好属性的方式。
