来自危地马拉的10种最传统的菜肴
大多数前往中美洲旅行的人都认为危地马拉有最美味的食物。 由于其玛雅文化融合了西班牙传统，这里的当地美食比邻国更加美味和复杂。 安提瓜等旅游热点当然不缺少一流的餐厅和国际美食，但如果您正在寻找更真实的东西，我们可以为您提供服务。 以下是危地马拉最传统菜肴的10。
鸡肉pepián
危地马拉并没有真正的国菜，但是 pepián 可能是最接近它的东西。 这种辛辣的炖菜，融合了西班牙和玛雅文化，是危地马拉最古老的菜肴之一。 虽然最常用鸡肉，但也可以用牛肉或猪肉制作。 这道菜的所有品种都包含水果和蔬菜（通常是梨，南瓜，胡萝卜，马铃薯和玉米）和丰富的香料混合物。 它传统上配有米饭和玉米饼。
Pupusas
Pupusas 危地马拉无处不在，对于预算有限的旅客来说，这是一个很好的方式。 厚厚的玉米粉圆饼塞满了各种馅料 - 通常是豆泥，奶酪和/或猪肉 - 然后油炸至表面酥脆，里面松软。 传统上，pupusa有助于莎莎和卷心菜保持新鲜。
Kak'ik
Kak'ik 是危地马拉国家菜的另一个有力竞争者。 这种传统的玛雅火鸡汤配有香料，包括香菜，achiote和辣椒，是玛雅文化遗产的重要组成部分。 它的根源可以追溯到Q'eqchi族群，他们仍然像几百年前一样准备这道菜。
馅饼
馅饼 是酥脆的黄油糕点，非常适合在旅途中享用午餐。 在整个中美洲，这些通常都有肉馅，但在危地马拉，大多数是素食主义者，充满了土豆和/或菠菜，并覆盖着各种浇头，如鳄梨酱，西红柿，洋葱和香菜。
Hilachas
这个单词 hilachas 意思是'破布'，这看起来像一个奇怪的名字，直到你看到它的样子。 它是用一种易碎的肉制成的，用一种温和的辣番茄酱炖煮，用土豆，南瓜和/或胡萝卜煮熟。 如果想要更加饱餐，可以搭配米饭和新鲜的玉米饼。
面条炸玉米粉圆饼
谁不喜欢碳水化合物的双重帮助？ Tostadas 是一种受欢迎的街头食品，大多数都配有鳄梨酱，番茄沙拉，萝卜，洋葱和一大块面条。 你可能会认为意大利面条炸玉米饼的想法有点奇怪，但是有这么多不同的质地和口味，你会在第一口之后成为转换者。
Desayuno tradicional
安提瓜危地马拉（Antigua Guatemala）是中美洲最好的早午餐城市之一，虽然您可以在这里享用各种国际早餐，但一定要品尝当地的早餐。 该 desayuno tradicional 通常以洋葱和番茄炒鸡蛋，鳄梨片，土豆泥，炖大蕉和玉米饼为特色; 它是一个完美的开始。
Rellenitos
对于那些爱吃甜食的人，请务必尝试一下 rellenitos。 基本上是危地马拉甜甜圈，rellenitos是由煮熟的大蕉与泥浆，糖和肉桂捣碎，然后它们是油炸的。 当与糖混合时，豆的味道和质地都与巧克力相似，而且再加上一致性更加令人难以置信。
咖啡
好吧，咖啡本身并不是一道菜，但很难在没有提及的情况下讨论危地马拉的烹饪产品。 安提瓜周围的山地盆地生产出世界上最好的高地咖啡，即使是最简单的当地酿造，也会因其香料和烟雾的细微差别而倍受欢迎。
巧克力
被认为是巧克力的发源地，危地马拉和可可豆的历史悠久，巧克力的品质非常出色。 玛雅人认为它是“众神的食物”，而可可在当地历史中扮演了重要角色。 它传统上在危地马拉作为饮料而不是吃，甚至现在当地人更喜欢啜饮它而不是咬一口酒吧。 无论哪种方式都很好吃。
