如果您尝试过这15件事，那么您才是真正的美食鉴赏家
我们都得到了我们的清单：我们想要去的地方，我们想要在生活中实现的目标，以及 - 如果你恰好沉迷于食物 - 你想要吃什么。 如果一个美食家的口头禅是“无限超越”，那么随时准备尝试新事物，如果您非常重视食物，那么您确实需要在某些菜肴或体验中勾选清单。 这里有15基本口，应该在你的清单上面。
一个合适的纽约百吉饼，纽约
虽然在纽约有许多值得一试的东西，但最重要的是 - 也许是与纽约式比萨饼相连的第一个 - 是一个很好的老式百吉饼。 是什么让他们如此特别？ 一个好的百吉饼应该是浓密和耐嚼的，但不是很难。 它应该是有光泽的，但也有点起泡 - 这是烹饪前煮好的标志。 你可以在纽约以外的地方买到好的百吉饼 - 幸运的是 - 但是有一些关于大苹果街头的百吉饼味道的特别之处。
Tartine Bakery的乡村面包，旧金山
一条面包如何成为最终的美食家名单？ 成为你生命中曾经尝试过的最好的酵母面包。 人们在街区周围排队的面包类型，日复一日地得到他们的手。 纽约时报专门撰写的面包类型。 你最蠢的梦想的面包类型是由。 这就是如何。
来自伦敦圣约翰的骨髓和欧芹
这家伦敦机构以其朴实无华的美食和“从头到尾”的烹饪方式而闻名。 他们最具代表性的菜肴之一是一块不起眼的骨髓，在烤箱里烤至融化，并配上几片烤面包和一点欧芹沙拉。 这道菜代表了人们对圣约翰所喜爱的一切：简洁，健康，当然还有味道。
在海滩的新鲜的牡蛎，法国
对于牡蛎来说，它是新鲜的，而且还有 新鲜。 后者是一种体验，如果你去海边旅行，偶然发现渔民喜欢吃的地方，你真的可以享受这种体验。 例如，小型海滨小镇康卡勒的牡蛎市场恰恰就是这样的地方。
烤mollejas，阿根廷
是的， mollejas 是甜面包，但英文单词让人想起一个图像，这种图像对于进入的体验没有任何公正性 mollejas 新鲜的 来自Asador，或阿根廷烧烤。 关键是要让皮肤变得美味和酥脆，不要过度烹饪内部，只需要挤压新鲜柠檬和少许盐即可。 事实上，在阿根廷，它们通常可能是菜单上最昂贵的项目，这一事实应该可以解决任何挥之不去的疑问，即它们是多么令人满意。
来自纽约Peter Luger的上等牛排
纽约的另一个特色菜是牛排馆和布鲁克林机构，Peter Luger供应的是您生活中最好的牛排之一。 这里的上等牛排是内部干燥的 - 多久没有人知道这是一个守卫的家庭秘密 - 并且在烤架下只加盐和少许黄油。
一个未经巴氏消毒的Mont d'Or，法国
仅在9月至5月期间，当奶牛被带入冬季并专门用干草喂养时，Mont d'Or在奶酪世界中是特别的。 它们是干草，使用从农场切割的草和富含高山草甸花龙胆的现场制作，赋予奶酪独特的风味。 奶酪可以在瑞士和法国生产，但只有在后者才能找到具有最佳香气的未经巴氏杀菌的版本。
从意大利皮埃蒙特的新鲜的晨曲白松露
如今，松露在烹饪界是如此普遍，以至于它们有可能变得有点粗俗 - 甚至汉堡还会有一小块松露油。 高级料理。 当然，这绝对不适用于所有松露的母亲，即在意大利北部皮埃蒙特地区的阿斯蒂和阿尔巴城市周围生长的精致芬芳的白松露。 他们永远不会有任何粗俗的东西。
从秘鲁利马的一个huarique的酸橘汁腌鱼
如果在南美洲可以找到酸橘汁腌鱼的版本，那么秘鲁就是它的真正所在。 有 leche de tigre - 鱼肉腌制的柑橘汁，草药和香料的混合物 - 在利马，它将让您的嘴巴愉快地流口水。 一切 huarique - 小型家庭经营的餐馆 - 有自己的食谱，但你真正想要的是酸度和新鲜度的细致平衡，只有甜玉米或甘薯的甜味。
纳帕谷法国洗衣店的“牡蛎和珍珠”
这是世界上最着名的餐厅中最具标志性的菜肴。 法国洗衣店不仅仅是厨师们的传奇，安东尼·布尔丹宣称它是“世界上最好的餐厅，时期”。 主厨托马斯凯勒（Thomas Keller）的招牌菜和餐厅菜单上的常数菜肴，牡蛎和珍珠（Oysters＆Pearls）是珍珠粉，牡蛎和白鲟鱼子酱的丰富魔力。
经典法式小酒馆的经典法式菜肴
它可能是一个简单的牛排 炸薯条, 或 moulesàlacrème，以 布吉尼翁伯夫 or 红酒炖鸡。 它必须是你在蒙马特老式小酒馆的墙上悬挂的尘土飞扬的粉笔板上潦草地写下的那些菜肴之一。 插头 在里昂 - 这就是你需要去吃它的地方。 它不能太现代或幻想，没有过分的表现。 只是一个很好的老式法国经典服务，你的（想象中的）法国祖母将服务它。
在Momofuku面条酒吧，NYC的猪肉小圆面包
好的，所以这基本上是猪肉三明治。 但这也是大卫·张是他今天成功的餐馆老板的主要原因。 它的制作方式，酱汁都是买的，包子也是如此。 猪肉在煮熟两个半小时之前已经过24小时的治疗，但这种情况并不是特别值得注意。 然而它已经进入了最终的纽约美食家名单，并使猪肉包成为美国主食。
曼谷，泰国街道食物
有些人去泰国欣赏美丽的风景，友好的气氛，古老的寺庙或臭名昭着的派对场景。 你去泰国的原因是食物 - 更确切地说是街头食物。 菜肴的味道如此清新，如此强烈，以至于你的大脑难以理解你刚刚摄取的东西。
来自洛杉矶Leo卡车的Al-Pastor炸玉米饼
“为什么不从墨西哥来？” 你说。 好吧，如果你去墨西哥，吃生菜中最好的炸玉米饼几乎是不可避免的。 但是，如果你已经不遗余力地在洛杉矶追捕Leo的墨西哥卷饼卡车，那么你就会认真地抓住一大口炸玉米饼。 Al-Pastor吸引了大批人群，以及他们只需要一块炸玉米饼，这使得它们成为城里最便宜的一些。
天然葡萄酒
葡萄酒爱好者之间存在一些争议，“天然葡萄酒”是几乎没有化学干预的葡萄酒的新术语。 他们已经产生了一些相当出色的结果 - 以及一些由于所有错误的原因而引人注目的结果。 欧洲，美国甚至南非和澳大利亚的生产商已开始涉足更自然的生产方式。 将Grand Cru Bordeaux留在现在的位置并采取措施 - 他们会说，一旦你自然，你就不能回去了。
