你需要知道关于暴躁的节日，蒙大拿州的睾丸节日

如果您不确定什么是“落基山牡蛎”，您可能会认为一个致力于消费它们的节日听起来很有趣 - 也许您可以按照常规的周日早午餐例程将一些桃红葡萄酒与牡蛎配对？ 然而，经过仔细检查，你会发现“落基山牡蛎”只不过是一个公牛睾丸，你可能会对测试你的气质稍微不太感兴趣。

但每年八月，成千上万的粉丝都没有受到影响，并且每年八月都会前往蒙大拿州克林顿的Rock Creek Lodge，以庆祝和品尝不同寻常的美味佳肴。 当组织者决定通过庆祝他们的烹饪遗产的独特元素：落基山牡蛎（也称为公牛睾丸）时，组织者决定为当地和区域组织筹集资金时，Testy Festy开始于1982。 它从那以后每年都会发生。

人们从全国各地来到这个节日，在小屋周围有摩托车和房车帐篷。 事实上，很多人在整个节日期间都在附近露营，热闹的人群随时都在这里。

这个为期五天的节日的主要活动是竞争性的饮食竞赛，这道菜的真正爱好者竞争，看看谁可以吃这个节日的大部分同名票价。 （在2015中，小屋主人和节日负责人Matt Powers赢了，在不到四分钟的时间里击败了两个堆积的盘子。）即使没有竞争压力，节日参加者也可以毫不费力地放下招牌菜。 该活动的厨师估计，每个节日的游客消费600到700磅。

深炸公牛的睾丸| ©jan go / Flickr

虽然“闭眼”可能是许多节日观众喜欢的消费模式，但有很多方式可以享受这个节日的同名菜肴。 油炸，烤肉串，混合了红辣椒和蘑菇，红烧风格，覆盖着水牛酱 - 它的基本成分令人惊讶地多才多艺。

25th周年纪念日的主厨Tonya Hill当时告诉NPR，吃“牡蛎”的最佳方式是鸡尾酒或牧场酱，这两个节日组织者都确保有足够的手。 “它的味道就像你把它浸入其中，”她说。

除了蘸酱外，Powers至少可以迅速宣传当地牡蛎品种的健康益处。 “他们身体健康，”他说。 “蛋白质，欧米茄6和脂肪酸的重要来源。”

人们着装打动。 虽然很多参与者都穿着牛仔裤，纽扣和牛仔靴的区域性和男女皆宜的主要服装，但还有更多的人选择穿着会说话的服装。

Testy Fest的节日演员2015 | 由Patrick Warner提供

除了美食之外，该节日还提供现场音乐，舞蹈和一个完整的酒吧。

该活动的利润转向区域组织，如农场救援，蒙大拿州FFA，蒙大拿州4-H，蒙大拿州特奥会以及适合睾丸癌的慈善机构。

从每年八月涌入克林顿的成千上万的人来看，一旦接受并克服了这种早午餐可能与常规有点不同的心理障碍，没有什么可以让美食家远离。

睾丸节将于8月2-6，2017在蒙大拿州克林顿的Rock Creek Lodge举行。