中国人为什么要吃筷子？

虽然人们喜欢开玩笑说一个米糊的国家不应该用两根长棍子吃饭，但筷子很适合中国的美食风格。 现在，无论是在全国还是在全球的中国餐馆，它们都有着悠久而卓越的历史。 这是您需要知道的一切。

中国最早确认使用的筷子是在商代时期的1200 BC。 是的，同样的王朝给了我们甲骨文和中国古代文物最强的例子，也起源于中国最受欢迎的器具。

这些最早的筷子是用青铜制成的，主要用于烹饪。 设计比今天的筷子长得多，青铜版本能够深入到沸腾的油罐中。

亚洲各地的筷子| ©FiveRings / WikiCommons

近一千年来，这是筷子的主要功能 - 直到400 AD，它们才被缩短并用于食用。 大约在这个时候，厨师开始将肉切成小块以节省食用油。 消费者很快意识到筷子非常适合将这些一口大小的食物从碗到嘴移动。

然而，在此之前，器具已经得到了孔子本人的名人代言。 哲学家认为像刀子这样的锋利器具会让食客们想起肉在碗里的可怕方式。 另一方面，筷子的端部很钝，从而使用户免受屠宰场的影像。

碗上的筷子| ©Sara Tae Yamazaki / Flickr

通过500 AD，筷子的使用已从中国传播到邻国日本和越南，其设计适应当地口味。 在日本，分别为男士，女士和儿童制作不同尺寸的筷子。 在越南，棕榈木被用于青铜和瓷器。

虽然日本最终在1878中发明了一次性筷子，但中国却是巧妙设计的原始来源，给全世界的许多外卖者带来了焦虑。