你需要了解的关于高地牛的6件事
当涉及到标志性的家畜时，高地牛在全球范围内可以立即辨认出来。 凭借蓬松的外套和大喇叭，它们是苏格兰文化的内在组成部分，出现在无数的照片，包装和广告上。 这里有六个有趣的事实，关于这个完美的母牛，你可能不知道。
完美适应恶劣条件
没有逃避高地牛非常可爱的事实。 他们的毛茸茸的外套，刚刚脱毛的头发，长长的弯曲的角和泰迪熊的外观，他们是高度上镜。 这些功能不仅非常漂亮，而且还能让奶牛在恶劣的环境中度过寒冷的冬天。 它们厚厚的羊毛底层使它们保持温暖，而较长的护发毛发会下雪和下雨。 长长的睫毛和厚厚的头发可以保护眼睛不受冰雹，雨水，昆虫和刺骨的刺痛，并且用大角来耙雪以获取食物（以及良好的刮擦！）。 事实上，这些东西让他们看起来很可爱只是一个快乐的奖金。
世界上最古老的登记品种的牛
高地牛协会在1884成立，第一年的牧群记录在第一年。 此时，在因弗内斯，品种标准进行了讨论和设定（包括那些刘海），并一直保持不变。 高地奶牛的书面记录可追溯到此前的一个世纪，它们的第一次提及是在6世纪 - 确实是一个非常古老的品种。 今天，女王是高地牛协会的赞助人，不仅有她自己的屡获殊荣的牧群（或折叠，作为一群知名的高地牛） - 在她加冕的那一年在巴尔莫勒尔成立，1953 - 但她的褶皱被认为是世界上最好的之一。
优质的牛肉
在高地和群岛的艰难气候中，高地牛不仅非常适应生活，而且它的肉质非常高。 由于40％的脂肪和胆固醇比普通牛肉少，而且多汁，柔软，高地牛肉非常珍贵。 然而，高地牛很小，因此，与其他牛交配以最大化牛肉产量。 这导致高地牛出口到全球各地，无论哪里需要一种可以将贫瘠的高地放牧转化为优质肉类的物种，从斯堪的纳维亚半岛到加拿大，澳大利亚，新西兰甚至是安第斯山脉的10,000脚。
不同的颜色，不同的角，不同的名字
虽然高地牛的经典形象是姜色，但它们也有其他色调 - 红色，黄色，斑纹，dun，银色，白色和黑色。 当它们被展示时，它们被整理，使用护发素和油来使它们的外套闪闪发光和蓬松。 雄性和雌性的角长度不同，公牛较粗，向前弯曲，尖端附近只有一个小的向上上升，如果有的话。 奶牛的角更细长，向上弯曲。 它们也比公牛的角更长。 高地牛被称为苏格兰的黑兰咕咕，以及盖尔语中的BòGhàidhealach。
保护grazer
公牛高地牛的重量约为800kg（1,800磅）和牛500kg（1,100磅），这对牛来说相对较轻。 由于这一点，以及它们的自然光足，高地牛是保护放牧的最佳选择，在那里放牧粗糙的地面以便为其他物种提供栖息地。 他们践踏蕨菜的区域，使花朵蓬勃发展，它们的粪便为地面提供了极好的肥料，并且因为它们通过用舌头拉起草和植物来喂养它们，所以它们不会像啃食的绵羊那样修剪植被。 野花种子也会通过附着在它们的外套上而传播到其他地方。
优秀的气质
高地牛以其友好的性质而闻名，经常接近人们需要注意。 尽管有可怕的角，但他们拥有如此良好的社会等级和对自己在其中的地位的理解，这种斗争永远不会发生。 和所有牲畜一样，如果你和狗一起散步，也要特别小心，如果他们有小牛犊就不要接近牛，因为它们可以保护它们（它们也是非常出色的母亲 - 经常繁殖超过18的年龄）并提高15或更多小牛）。
