布鲁塞尔最佳贻贝的终极本地指南
意识到贻贝是迄今为止最美味的海鲜，比利时人已经将这道菜作为民族自豪感。 据说从9月到12月，以“呃”结束的几个月里，贻贝是最新鲜的 - 但这只是一个粗略的近似值，每年都可能发生变化。 贻贝不仅非常美味，而且营养丰富; 它们含有理想的脂肪，富含维生素和矿物质。 这是享受它们的方式和地点。
比利时人如何吃它
凭借无与伦比的技能，比利时人将砂锅中的多汁贝类煮熟并供应。 比利时薯条和当地啤酒伴随着这道菜是必须的。 从壳中取出多汁肉的国家方法是使用另一个空壳，并将剩余的壳扔进深碗 - 贻贝吃起来很有趣。 然而，对于贻贝来说，厨师应该是谨慎的，因为一个腐烂的贻贝可能是有毒的。 因此，最好选择一家值得信赖的餐厅，该餐厅知道如何正确烹饪这些美味的贝类。
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切兹莱昂
Chez Leon是贻贝的专家，位于首都的中心地带。 在真实和温暖的氛围中，它供应各种传统的比利时菜肴，但是它的贻贝是家人和朋友来这里吃的。 专注于品质，厨师不仅选择最新鲜的贻贝，还使用最新鲜的原料来制作酱汁。 为了满足每个人的胃口，贻贝准备在锅里， àlaplancha，或箔。
Chez Leon，Rue des Bouchers 24，布鲁塞尔，比利时，+ 32 2 511 14 15
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Le Zinneke
虽然它并不完全位于布鲁塞尔市中心，但Le Zinneke仍然是比利时最好的餐厅之一。 它供应布鲁塞尔的典型菜肴，对肉类，鱼类和原料的来源完全透明。 众所周知，Le Zinneke不仅供应有机食品，还尊重慢食运动。 当贻贝在季节时，餐厅每天供应来自Zeeland的新鲜贝类，并以69方式准备贻贝而自豪。 如果您在夏季来访，请客人坐在舒适的露台上。
Le Zinneke，比利时Schaerbeek的PlacedeLáPatrie26，+ 32 2 245 03 22
保存至愿望清单与他人分享Facebook Twitter Pinterest电子邮件复制链接In't Spinnekopke
In't Spinnekopke位于市中心，是访问量最大的地区，吸引了越来越多的外地人。 小酒馆保留了其经典，真实的特色 - 即使是工作人员恰好也是如此 brusseleir - 独特的氛围，客户可以体验真正的比利时特色菜。 In't Spinnekopke是一家备受推崇的餐厅，供应各种美味贻贝和脆皮比利时薯条，还有Tubize酿造的优质棕色或金色啤酒。 这是一个非常受欢迎的地方，最好提前预订。
In't Spinnekopke，Place du Jardin aux Fleurs 1，布鲁塞尔，比利时，+ 32 2 511 86 95
在家
在家准备食物更美味，贻贝也不例外。 它们的制作非常简单快捷，而且有许多食谱在互联网上传播，使其更加容易。 理想情况下，贻贝在购买时应该是新鲜的，这意味着它们应该活着。 通常，它们已经洗过了，所以选择哪些烹饪的第一步是将它们放在冷水中，几分钟后不靠近的那些壳可能已经死了，应该扔掉。 为了煮贻贝，需要少量的水，因为它是烹饪贝类的蒸汽。 此外，砂锅只应在中途填充，因为贻贝在打开时尺寸加倍。 事实上，贻贝在煮沸时会自行打开 - 关闭的贻贝应该被扔掉 - 这表明它们已经准备就绪。 瞧，这是一个正宗的比利时特产！ 然而，另一种避免烹饪贻贝不确定性的方法 - 加上具有强烈海洋气味的洗涤用具 - 是访问一位比利时朋友。
