十大传统英国蛋糕
英国菜以其烘焙食品而闻名，尤其是甜食。 国家对烘焙的热情可以追溯到中世纪。 这些零食过去只是富人提供的奢侈品。 今天，烘焙变得更加流行。 面包师甚至可以在电视节目中炫耀他们最好的烘焙 伟大的英国人烘烤了，英国的年度烘焙比赛。 以下是受国家喜爱的10经典蛋糕。
胡萝卜蛋糕（900s）
现代形式的胡萝卜蛋糕被认为是10的后代th 世纪阿拉伯胡萝卜布丁。 胡萝卜被用作甜味剂的替代品，这在中世纪是罕见的。 甜点被称为布丁，直到1800s，当发现蛋糕的食谱。 在第二次世界大战期间，蛋糕在英国特别受欢迎。 用奶油芝士糖霜结霜的传统首先出现在1960中。
斯昆（1513）
带有凝结的奶油和草莓酱的烤饼是传统奶油茶的必需品。 据说它最初是苏格兰bannock的一部分，一种扁平的快速面包。 这个名字的来源可能是一个名为斯康的地方，苏格兰国王在那里登基。 “scone”这个词最初是在1513中使用的，但不确定它是否指的是今天的奶油茶。
维多利亚海绵（1615）
有时被称为维多利亚三明治，这种类型的海绵蛋糕通常充满鲜奶油和覆盆子果酱。 以维多利亚女王（1819-1901）命名，它在19的下午茶中变得流行th 世纪。 制作海绵蛋糕的传统方法可以追溯到1615。 直到1840s维多利亚海绵采用其蓬松的现代形式，因为当时发明了发酵粉。 如今，它以名人厨师Mary Berry最喜欢的食谱而闻名。
Chelsea Bun（1700s）
在18th 世纪，这个小圆面包首先在切尔西Bun House创建，这是一家位于伦敦精致切尔西的面包店。 在1839之前，这家商店为皇家成员提供服务，例如King George II，他过去常常在早上参观。 它的配方类似于肉桂卷。 除了肉桂，它有时添加柠檬皮和混合香料。
马德拉蛋糕（1700s）
马德拉岛是葡萄牙岛屿上的葡萄酒，马德拉蛋糕以其命名。 它往往与葡萄酒一起提供，但今天它也与茶一起食用。 最古老的蛋糕配方来自18th 世纪。 在1845中，Eliza Acton在她的食谱中为它写了一个食谱， 私人家庭的现代烹饪.
脆饼（1736）
脆饼是起源于苏格兰的饼干的变种。 最古老的脆饼印刷食谱是由苏格兰女士麦克林托克夫人在1736写的。 然而，它可能早先出现，因为它类似于在16中吃掉的脆饼th 世纪。 如今，脆饼是Walkers Shortbread的标志性产品，经常被游客作为纪念品购买。
Eccles Cake（1793）
eccles蛋糕由装满葡萄干的糕点制成。 它以英格兰大曼彻斯特的Eccles镇命名。 在1769中，伊丽莎白拉法尔德夫人在柴郡的阿利霍尔（Arley Hall）的一本食谱中发现了与蛋糕相似的食谱。 它被称为“甜馅饼”。 二十四年后，詹姆斯·伯奇（James Birch）在埃克尔斯（Eccles）出售蛋糕，距离阿利霍尔（Arley Hall）20英里。
威尔士蛋糕（1800s）
威尔士蛋糕是威尔士的传统烘焙，用烤饼烹制而成。 与烤饼类似，威尔士蛋糕通常在下午茶时间供应。 它往往是单独食用，而不是果酱和奶油，因为它是用葡萄干，葡萄干或葡萄干和糖加糖。 它自19以来一直很受欢迎th 世纪。
巴滕伯格蛋糕（1884）
粉红色和黄色的颜色和方格图案覆盖在小杏仁饼中，是Battenberg的标志性特征。 它被认为是在1884的巴特滕堡王子路易斯和维多利亚公主之间举行皇室婚礼的场合。 它并不总是有四个部分的模式。 在1898的早期食谱中，Frederick Vine指示面包师制作九件。 今天，它的精心配方用于挑战面包师 伟大的英国人烘烤。
粘性太妃糖布丁（1970s）
这份名单上最现代的甜点是粘稠的太妃糖布丁。 最初的食谱由弗朗西斯科尔森在西湖区的Sharrow Bay开发，这是一个位于1970s的酒店。 据说它有加拿大的起源，因为它类似于美国松饼。 通常搭配香草蛋羹或冰淇淋，在英国仍然是一种受欢迎的甜点。
