您需要尝试的十大葡萄牙菜肴
葡萄牙美食通常是丰盛的，依靠新鲜的食材。 从北部的山脉到南部连绵起伏的丘陵和平原，葡萄牙提供各种美食。 我们列出了在葡萄牙外出就餐时可以选择的10最佳菜肴，以及在哪里可以找到它们。
Alheira de Mirandela
该 alheira，一种家禽香肠，是最便宜，最常见的葡萄牙菜肴之一，具有迷人的历史。 当犹太人在1498被驱逐出葡萄牙时，许多人躲藏在葡萄牙东北部的Trás-os-Montes山区，秘密地实践他们的宗教，同时假装他们已经皈依天主教。 一种方法是表面上制作，展示和吃香肠，以便每个人都认为他们不再保持犹太洁食。 如今，这道菜可以在任何一个角落餐馆吃。
Arroz de Tamboril
坦博里尔 对于安康鱼来说葡萄牙语是葡萄牙语，虽然不像传统鳕鱼那样在当地流行，但葡萄牙海岸仍然有各种各样的菜肴供应。 它经常在月桂，大蒜和番茄炖煮饭中加入米饭，几乎像意大利调味饭一样 arroz de tamboril。 位于距离科英布拉仅一英里的海滨村庄Figueira da Foz的Caçarola1准备了最好的版本之一 arroz de tamboril 在该区域。
鳕鱼
鳕鱼，或 鳕鱼 在葡萄牙语中，它不仅仅是一道传统菜肴，更是一种全国性的痴迷。 这道菜甚至有自己的绰号，“忠实的朋友”，传统上在葡萄牙的平安夜消费。 这个经典有数百种不同的配方和版本，但是 bacalhauàbrás 是最好的之一; 洋葱，薯片，橄榄，欧芹，鸡蛋，当然还有鳕鱼的组合。 Laurentina in Lisbon专营鳕鱼，自1976以来一直自豪地供应这道菜。
Caldeirada de Enguias
位于波尔图和科英布拉之间的阿威罗以其鳗鱼而闻名，这些鳗鱼最常吃的只是油炸或汤。 位于阿威罗（Aveiro）外的穆尔托萨（Murtosa）和托雷拉（Torreira）海滩的渔民用炖牛肉和甜椒调味鳗鱼，与阿威罗（Aveiro）南部的巴拉达（Bairrada）地区的清爽白葡萄酒完美结合。 尝试的最佳地点 caldeirada 是托雷拉海滩上的Bastos餐厅，距离阿威罗仅有5英里。
Cataplana de Marisco
Cataplana 是一种用铜双锅烹制的海鲜炖肉，配米饭或薯条。 虽然传统上准备它的地区是阿尔加维，但最好的地方之一是里斯本河对岸的渔村PortoBioão。 它可以通过汽车到达，但大多数当地人将乘坐渡轮直接离开你的小餐馆前面。 享用这种丰富的炖鱼的最佳场所是同名的PortoBrandão。 除了美食外，您还可以在途中和回来的路上欣赏里斯本的壮丽景色。
Francesinha
波尔图的招牌菜 francesinha 对于胆小的人来说，这不是一顿饭。 这道菜由两片面包夹在牛排，火腿，香肠和香肠中，上面覆盖着融化的伊丹，用一种秘密，辛辣，番茄酱调制而成，全部配有薯条，并可选择加一个煎鸡蛋。 FrancesinhaCafé是最受欢迎的葡萄牙经典之作。 francesinha 在francesinhas社区的葡萄牙。
Porco Preto
该 porco preto或黑猪，是普通家养猪的本土伊比利亚种，主要分布在葡萄牙和西班牙的中部和南部地区，并始终保持自由放养。 PATA内格拉 烟熏火腿的味道特别烟熏 porco preto 等等 秘密，通常配有沙拉和薯条的特殊切口。 最 porco preto 农场位于葡萄牙南部的阿连特茹（Alentejo），在那里可以找到最好的餐厅来享用这道菜。 在Évora，Vinho e Noz提供各种选择 porco preto 菜肴。
PolvoàLagareiro
葡萄牙美食以其海鲜而闻名，通常以最简单的方式烹制; 在用柠檬和迷迭香调味之前，要求新鲜的鱼直接在慢火上烤，你将享受到该国最好的一餐。 然而，有时需要一些技巧。 情况就是如此 polvoàlagareiro：整个章鱼先煮沸，然后在烤箱中加入大量的大蒜和橄榄油。 这个国家的任何一个城市都有一家餐厅供应这道受欢迎的菜肴，但是很棒的选择是位于里斯本以北75英里美丽的海滨村庄纳扎雷的A Tasquinha。
Posta Mirandesa
葡萄牙对法国chateaubriand牛排或意大利佛罗伦萨牛排的回应是 posta mirandesa。 这包括在强烈的火上煮熟的厚厚的里脊牛排。 令人难以置信的味道的秘诀在于肉类来自自由放养的Mirandesa奶牛，这种奶牛最初来自Trás-os Montes地区，仅在葡萄牙发现。 位于Miranda do Douro的OMirandês是一个拥有正确名称和正确位置的地方，为您准备葡萄牙最好的牛肉。
SopadeCação
而 鲨鱼 是葡萄牙语中鲨鱼的常用词，一旦它到达你的桌子就变成了 可可。 鱼在芫荽，柠檬和大蒜中腌制后再煮沸，汤通常与面包一起食用，特别是称为broa的玉米粉类型。 位于阿连特茹（Alentejo）海岸的锡尼斯（Sines）的CaisdaEstação有一个美味的版本 可可 在它的菜单上。
