德国菜中最重要的成分
德国菜并不是烹饪界最受尊敬的，但德国有几个米其林星级餐厅和一系列顶级餐厅，德国并不缺乏美食。 德国使用有益健康的成分，对那些喜欢便餐的人来说有点重。 然而，对于那些想要探索简单而放纵的德国美食世界的人来说，我们已经编制了一份完整的成分列表，以便为 德语 色彩 埃森 冒险。
卷心菜
德国人对白菜的爱情是首屈一指的。 他们不歧视颜色。 酸菜是白菜中最容易识别和最普遍的形式，真正是全国最受欢迎的。 红甘蓝常常用葡萄干和苹果炖煮，以制作出甜美丰盛的菜肴。 鲜为人知的白菜是蓝白菜，主要在巴伐利亚州吃。 对于更多的美食家来说，Grünkohl或青菜可能看起来很熟悉。 它基本上是羽衣甘蓝，德国人在酷之前就已经吃了很久。
芥末
芥末，或 SENF， 很可能是德国最普遍的调味品之一。 不同的热度和啤酒细微差别，每个随附的食品都有一个完美的芥末。 无论是要刮到一些香肠还是浸泡一下 bretzel 进入，芥末从甜味和浓郁到辛辣，每个德国厨房都有一个家。
香肠
香肠，或 香肠， 可能是与德国美食相关的最典型的食品。 有1,500的变种 香肠 迄今为止在德国生产。 香肠是一种必不可少的成分，通常是菜肴的明星，与该县烹饪教学的整体主题相呼应 - 简单而丰盛。
夸克
夸克是一种类似于奶酪的乳制品，但在德国并不称它为干酪。 这是一种与德国其他新鲜奶酪不同的新鲜奶酪。 因为它是一种新鲜的凝乳干酪，所以通常没有凝乳酶。 这是一款相当简单的奶酪，不会带来很多复杂性。 因此可以广泛使用; 它被用作三明治，甜点或沙拉中的涂抹酱。
杜松子
那些不爱杜松子酒的人可能不知道杜松子酒是杜松子酒制作过程中不可磨灭的一部分。 原产于针叶树，它们赋予杜松子酒独特而松散的味道。 除了令人愉悦地混淆酒精的味道，杜松浆果还用于增强和提升像鹅和鸭这样的咸味肉类的风味。 德国拥有丰富的茂密森林，提供数百万浆果; 这也可能是它在酸菜中如此广泛使用的原因。
土豆
土豆，或 kartoffeln， 是德国美食的主食。 最初，土豆来自池塘（智利和秘鲁），直到16世纪才被带到德国。 在经历了严重的饥荒之后，德国人首先考虑了穷人的食物，了解了马铃薯的耐久性和食用活力。 许多以土豆为中心的菜肴已被采纳到德国烹饪叙事的结构中 Kartoffelklöße - 土豆饺子， kartoffelpuffer - 土豆煎饼，和 Kartoffelsalat - 土豆沙拉。
肉片
与大多数人的想法不同，炸肉排并不代表特定类型的肉类。 炸肉排只是意味着一块薄而无骨的肉块，如炸肉排，不一定是面包屑和油炸的，虽然这是制作炸肉排最传统的方法。 德国最受欢迎的炸肉排是 schweineschnitzel 或猪肉炸肉排。 Wienerschnitzel（维也纳炸肉排由小牛肉制成) 实际上来自奥地利，但在德国也很受欢迎。 一片柠檬通常伴随着肉。
spaetzle
Spätzle是一种简单的面条，由鸡蛋，面粉和盐组成。 首先起源于1725，Spätzle的字面翻译是“小麻雀”。 虽然Spätzle在其他国家很受欢迎（略有细微差别），但它真正是德国烹饪身份的一部分，来自施瓦本地区。 有时与肉类一起供应，Spätzle也是Käsespätzle等菜肴的主要特色; 在奶酪中窒息的小面团面食口袋。
