开罗最好的街头美食

如果你在开罗，你必须尝试街头食物至少一次。 这是每天在开罗当地人食用的食物，因此您可以保证高品质的食材和真正的城市味道。 开罗的街头食品也适合那些预算有限的旅客，素食者也可以享受他们公平的埃及街头美食，因为许多美食都是传统的素食主义者。 这是您在城里时应该尝试的美味佳肴列表。

Fuul

如果有任何一道菜可以被认为是埃及的国菜，那就更好了。 Fuul由煮熟的蚕豆和许多不同的埃及香料组成，传统上用pitta面包制成。 您还可以添加一个鸡蛋以获得更丰富的效果。 当地人通常在早餐时吃fuul，因为这是一道富含蛋白质的丰盛菜肴，可以为您提供一整天的食物。 埃及人传统上与taameya结合使用fuulya，一种埃及种类的蚕豆沙拉三明治，所以你可以在开罗的几乎所有街头小贩那里找到这两种。 例如，开罗的Sharia Hoda Shaarawi街上的费尔菲拉（Felfela）只用几埃镑就可以获得美味。 如果您愿意享用这种稍重的早餐选择，那么您一定会享受到真正的用餐体验。

Koshary

Koshary是一种独特的埃及菜，由米饭，通心粉或意大利面条，扁豆和鹰嘴豆混合而成，上面覆盖着辛辣的番茄酱。 有些地方还可以为你的koshary添加一些醋酱，以增加味道。 它有时被认为是穷人的一餐，因为它非常饱满但同时也很便宜，这使得koshary今天对所有埃及人都非常受欢迎。 有许多着名的koshary商店，通常有相同的名字; 然而，开罗市中心的Sayed Hanafi是整个城市最美味的koshary之一。 作为埃及最传统的街头食品之一，koshary是一道真正的菜肴，每位游客至少应该尝试一次。

Taameya

Taameya是一种用蚕豆而不是鹰嘴豆制成的埃及沙拉三明治，是埃及各地常见的早餐食品; 但是，您可以在一天中的任何时候找到它。 这道菜非常充实，据说是科普特人在斋月期间作为替代食物发明的。 如今，沙拉三明治或taameya在中东各地都很享用，但埃及是这些美味油炸食品的真正发源地。

Kofta Kebabs

Kofta烤肉串是埃及kofta的街头食品版本，可以是羊肉或山羊肉丸。 在开罗的大多数咖啡馆和餐馆都可以找到自己的kofta。 Kofta烤羊肉串，也可以是碎羊肉或碎山羊混合洋葱和香料，在烤之前放在金属串上。 这使得它成为绝对完美的街头小吃，因为串烧可以从众多街头小贩中挑选出来并立即食用。

Fiteer

Fiteer，也称为埃及煎饼，由多层薄薄的，类似于phyllo的面团制成，所以它实际上更像是一个糕点而不是煎饼。 Fiteer可以填充甜味或咸味馅料，有些甚至可以与糖霜分层，以达到独特的甜味。 咸味的版本有披萨等馅料，然后放在烤架上。 Fiteer通常是一片一片，但它仍然是一种非常方便和美味的街头食品。 整个开罗的最佳餐厅都可以在Tawfiqiyya Souq找到 - 开罗市中心的水果和蔬菜市场通常从早上一直营业到午夜。

Hawawshi

Hawawshi是一种类似于土耳其lahmacun比萨饼的埃及菜。 Hawawshi由煮熟的肉末，洋葱和辣椒制成，然后放在两层阿拉伯面包面团之间。 然后将三明治在木制烤箱中烤制，切成硬皮切片，以便在作为街头食品时进食。 Hawawshi也可以在静坐的埃及餐厅供应，然后作为一个整体供应。