在巴黎发明的心爱的鸡尾酒

作者: Timothy Mcbride | 最近更新时间: 一月 2024

在美好的巴黎之夜，我们都喜欢一杯好酒，最好还有美味的奶酪拼盘。然而，巴黎有更多的饮料可供提供，其中一些甚至是在城市发明的。这是一个源自这个美丽城市的鸡尾酒清单。

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谈到法国历史，还有什么比法国大革命更重要？应该有一种以它命名的饮料是有道理的。 1789也是革命开始的一年，是由巴黎调酒师创作的鸡尾酒，作为纪念和庆祝具有重大历史意义的活动的一种方式。对于那些喜欢在甜味饮料上享用饮品的人来说，这是一款完美的鸡尾酒，因为配方需要白葡萄酒，威士忌和Lillet; 甜味和柑橘味的法国开胃酒。

Lillet酒用于1789 | ©Richard Moross / Flickr

法国75

被称为'75鸡尾酒'，只是'75'，或le Soixante-Quinze如果你在法国，这种鸡尾酒需要四种成分; 杜松子酒，香槟酒，柠檬汁和糖。这种饮料是在第一次世界大战期间创造的，被称为75，因为它非常强烈，感觉像是用法国75mm枪射击。鸡尾酒是在巴黎历史上最着名的鸡尾酒酒吧Harry's New York Bar创建的。

法国75 | ©Gary J. Wood / Flickr

边车

Sidecar是另一种在巴黎创作的着名鸡尾酒。不确定的是，在哪里。哈利纽约酒吧有饮料供应，但也有人说这是在丽思酒店创造的。无论它被编造在哪里，据说它都是发明的，因为一个普通人会骑着摩托车和边车一起到达酒吧，想要立刻喝一杯。这种饮料是白兰地或干邑白兰地，橙利口酒和柠檬汁的简单混合物。

Sidecar，中心| ©Ewan Munro / Flickr

玫瑰

这款鸡尾酒的名字来自醒目的粉红色。它创建于1920晚期，位于着名的巴黎酒吧Chatham。以苦艾酒为基础的饮料以马提尼酒杯供应，顶部有樱桃。除了在20世纪的大半部分期间成为巴黎最受欢迎的鸡尾酒酒吧之外，Harry's New York Bar还出版了几本以饮料配方为主题的书籍。罗斯出现在“哈利混合鸡尾酒的ABC”中。

玫瑰鸡尾酒|©Stuart Webster / WikiCommons

含羞草

在20世纪，巴黎的丽兹酒吧和Harry的纽约酒吧一样受欢迎，所以难怪我们的名单上有一些饮料在那里创造。据说Mimosa是由调酒师Frank Meier在巴黎丽思酒店创建的。由于饮料的黄色，它最有可能以同名的花命名。配方需要两种简单的成分; 香槟和橙汁。通常在早午餐时在香槟酒杯中供应。香槟早餐？注册我们。

含羞草| ©Joe Shlabotnik / Flickr

Kir和The Kir Royal

这种鸡尾酒起源于巴黎，但它在法国非常受欢迎，值得在我们的名单上找到一席之地。如果你去过一个真正的法国午餐会，你知道他们总是先喝一杯。最有可能的是，它是一种开胃酒基尔，或者，如果这是一个非常特殊的场合，皇家基尔。基尔是一种法国开胃酒，是白葡萄酒和水果酒的混合物的结果CrèmedeCassis。这种混合物起源于勃艮第，但在全国各地取得了巨大成功。一个皇家基尔有点不同于基尔，因为它使用香槟而不是白葡萄酒。所以，下次有什么值得庆祝的时候，为什么不添加一点CrèmedeCassis你的香槟？

苦艾酒

甚至可以在不提及“绿色仙女”的情况下谈论巴黎饮料吗？虽然它最初是在18世纪后期从瑞士出来的，但臭名昭着的绿色饮料在19th和20世纪早期在巴黎上升。 Pierre Ordinaire医生在1792中为药用目的创造了绿色饮料。从那以后，这种饮料一直是巴黎人的最爱，尤其是艺术家和作家（他们在美好时代期间选择了对葡萄酒的廉价苦艾酒）。与这种饮料相关的一些最着名的人物是Henri Toulouse-Lautrec，Auguste Renoir，Ernest Hemingway，Charles Baudelaire，Pablo Picasso和Oscar Wilde。在1915，法国禁止苦艾酒生产，以对抗酗酒。这种饮料的精神活性特性被夸大了，它现在在十几个国家生产，其中一个当然是法国。