圣塞瓦斯蒂安是地球的食物之都的8个理由

圣塞瓦斯蒂安，或 圣塞瓦斯蒂安巴斯克（Basques）位于巴斯克地区（Basque Country）的西班牙北部海岸，以其出色的美食而闻名。 拥有无数米其林星级餐厅， 的pintxos 酒吧, 新鲜食品市场和美食店，以下是圣塞瓦斯蒂安是地球上美食之都的八大理由。

1。 这座城市是每平方米米其林星数最多的城市之一。

这比世界上任何其他城市都要高，除了日本的京都，还有比巴黎或纽约更高的城市。

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2。 其三家餐厅获得了最高奖项。

圣塞瓦斯蒂安的三家餐厅被授予食品界最高荣誉之一 - 享有盛誉的米其林三星。 这三家顶级餐厅包括Akelarre，Arzak和MartínBerasategui。

3。 这里有世界上最好的海鲜。

SanSebastián酒店位于海岸边，坐落在比斯开湾（Bay of Biscay）沿岸，享有优越的地理位置，供应最新鲜的海鲜。 事实上，这个城市的一些最具标志性的菜肴都以海鲜为主 Bacalao pil pil （鳕鱼油炸橄榄油直到皮肤变脆，果汁乳化）， pecebes （鹅藤壶），鱿鱼用自己的墨水，和 kokotxas （鳕鱼或鳕鱼脸颊）。

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4。 它有自己的小吃风格。

巴斯克风味的小吃被称为 的pintxos 通常是小块面包，上面放着各种不同的食材 - 从西班牙火腿，虾和凤尾鱼到奶酪，香肠或野生蘑菇炸丸子。 它们通常用棍棒装，放在酒吧旁边，供食客自助，价格在每个1-3之间。 在晚上结束时，你的棍子会被计算在内，你需要支付账单。 圣塞瓦斯蒂安是他的国王的pintxos这里有许多品种，从经典的老式餐馆到创新的新酒吧。

Pintxos | ©Katina Rogers / Flickr

5。 其中一家餐厅以“世界50最佳餐厅”名单命名。

SanSebastián的Arzak餐厅在21的“世界50最佳餐厅”名单中被命名为2016。 其经典的巴斯克厨房为圣塞瓦斯蒂安人民服务了四代，由厨师Juan Mari Arzak和他的女儿Elena Arzak领导。 餐厅的座右铭是它是一个吃饭，知道和实验的地方。

6。 饮食是一种社交方式。

大多数西班牙人的饮食是与家人交往和度过美好时光的一种方式，而这一点在圣塞瓦斯蒂安更是如此，在那里与朋友出去或与家人见面几乎总是意味着在餐厅用餐，在家做饭或挂进去 的pintxos 酒吧。

7。 它是一些最好的新鲜食品市场的所在地。

新鲜，优质的产品是SanSebastián的美食场所，而发现它的最佳地点（或自己的一些）是SanMartín和La Brexta的市场。 这两种产品是季节性的和当地的，从该地区采购最好的原料，如Tolosa的豆类， guindilla 来自Ibarra的辣椒，TxakolídeGetaria葡萄酒和Idiazábal奶酪。 这个城市的一些顶级餐厅从这两个市场采购原料。

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8。 它的甜点与主菜一样好。

而巴斯克海鲜菜肴和 的pintxos 现在变得众所周知，它的甜点仍然是背景; 然而，这并不意味着他们不做一些优秀的。 粉彩Vasco 以及 pantxineta 只是你应该尝试的两个最美味。 粉彩Vasco 是一种馅饼，在香草或杏仁奶油周围包裹有海绵状的糕点（有时也加入樱桃）。 Pantxineta， 另一方面，它是由酥皮糕点制成，里面装满了蛋羹，上面放着杏仁。