你应该知道5个意大利葡萄酒产区
意大利在葡萄酒消费方面排名世界第五，与葡萄酒的关系已经持续了数千年。 葡萄酒是意大利文化，美食，经济，社会和其他方面的重要组成部分。 该国各种各样的小气候，土壤条件和区域传统都有助于其丰富而充满活力的酿酒遗产，其中包括2,000 autochtonus品种以及一些世界上最受欢迎的葡萄酒。 让我们探索五个意大利最好的葡萄酒产区，并确定每种葡萄酒中最好的葡萄酒 沃土.
皮埃蒙特
意大利北部皮埃蒙特（Piemonte）地区生产一些该国最着名的红葡萄酒：巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）。 该地区坐落在波河谷（Po River Valley）内，北面是寒冷的阿尔卑斯山，紧邻气候宜人的地中海气候，营造出一种特有的雾气，有助于成熟这两种葡萄酒中使用的内比奥罗葡萄。 Nebbiolo生产浅色，单宁和年龄的浅色红葡萄酒，随着时间的推移变得更加丰富和生锈。 Barolo，绰号“葡萄酒之王”，开发出浓郁的香水，带有甘草，玫瑰和松露，陈年时与红肉和其他丰盛的食物等重要菜肴搭配得很好。 在Piemonte种植的其他受欢迎的葡萄是Barbera和Dolcetto，两者都被认为是更“日常”的葡萄酒; 他们应该享受年轻和单宁柔和，使它们更加美味和多样化与食物搭配。 Barbera生产的葡萄酒具有浓郁的果味，同时保留了清淡的口感，而Dolcetto在酸度和单宁方面均衡。
托斯卡纳
托斯卡纳是意大利最美丽的葡萄园，青翠的连绵起伏的丘陵和可能是该国最着名的葡萄酒基安蒂的所在地。 它是意大利最古老的葡萄酒产区，可追溯到公元前8世纪，其葡萄酒通常与其原生的桑娇维塞葡萄混合。 桑娇维塞（Sangiovese）生产的单宁，酸性葡萄酒根据当地环境的不同风味而定：从泥土到果香。 基安蒂至少由80％Sangiovese制成，基安蒂地区本身横跨托斯卡纳的大片区域，包括生产葡萄酒的多个城镇和村庄。 Brunello di Montalcino由100％Sangiovese葡萄酿制而成，受到更高的评价，与Barolo和Barbaresco一起构成了意大利葡萄酒的“三大B”。
托斯卡纳最好的白葡萄酒是Vernaccia di San Gimignano，由Vernaccia葡萄酿制而成，带有清脆的柑橘味。 当然，你不能谈论托斯卡纳而不提及它最着名的甜点：两次烤制的cantucci（或biscotti）浸在Vin Santo，一种由Trebbiano和Malvasia葡萄制成的甜味甜酒。
威尼托
东北威尼托是意大利最具生产力的葡萄酒产区之一，以生产波光粼粼的普罗赛克葡萄酒而闻名。 这种白葡萄酒产自威尼斯北部的一个名为Valdobbiadene的地区，被认为是一种较便宜的香槟替代品，具有较轻的气泡和较少的口感持久性。 Prosecco主要由Glera葡萄酿造，但其他葡萄品种可以少量添加。 该地区靠近阿尔卑斯山的凉爽气候有助于种植一些新鲜和清爽的白葡萄酒，如由Gargenega葡萄制成的Soave和果味的Pinot Grigio。 在温暖的地区，靠近亚得里亚海和加尔达湖，生产着名的红葡萄酒，如Valpolicella，Amarone和Bardolino。
艾米利亚 - 罗马涅大区
肥沃的艾米利亚 - 罗马涅大区从东部到西部几乎横跨意大利中部，是该国最古老的葡萄酒产区之一。 它生产着名的Lambrusco，这是一种闪亮的红葡萄酒，由古老的伊特鲁里亚人种植的同名葡萄酿制而成。 它有不同程度的干燥与甜味，通常具有高酸度和浆果味。 有趣的是，它通常比在国外发现的超甜出口版本更加精致。 区域葡萄酒搭配传统美食，Lambrusco非常适合艾米利亚 - 罗马涅的丰富菜肴，如肥肉，奶油烤宽面条和干酪意大利式饺子，有助于消化这些食物。 该地区种植的其他主要品种包括Malvasia，Trebbiano，Barbera和Sangiovese。
西西里岛
西西里岛是地中海最大的岛屿，拥有种植葡萄酒的完美条件，事实上，这里是意大利葡萄园最多的地区。 它以其甜蜜的Marsala而闻名，这是一种用白兰地强化的葡萄酒，经常用于烹饪以制作浓郁的焦糖酱汁，但也可作为啜饮葡萄酒享用。 Zibibbo是另一种芳香甜葡萄酒，产自西西里岛的潘泰莱里亚（Pantelleria），虽然不是强化葡萄，但它们在阳光下发酵，使其具有与马沙拉相似的特征，但酒精含量较低。 在饮用葡萄酒方面，Nero d'Avola在西西里岛无处不在。 这是一款浓郁，浓郁的红葡萄酒，酸度高，单宁强劲。 埃特纳火山周围生产的温和葡萄酒越来越受欢迎，由Nerello，Frappato和Catarratto等葡萄酿制而成。
