芬兰人为什么如此喜欢咸甘草？

从外国的角度来看，芬兰人似乎有一些非常奇特的饮食习惯。 他们是世界上最大的黑麦面包消费者之一，他们在低于冰点的温度下愉快地吃冰淇淋，他们在披萨上享用驯鹿肉。 但芬兰食品最令人困惑的事情之一就是他们选择甜食，特别是咸甘草。 这就是他们如此喜欢它的原因......

什么是咸甘草？

盐渍甘草，或 salmiakki，在北欧国家，荷兰和德国很受欢迎，但在芬兰最受欢迎。 它几乎可以在芬兰出售的各种糖果袋中找到，并且是巧克力，冰淇淋和酒等成分。 居住在国外的芬兰人经常会让亲戚寄给他们一袋袋子 salmiakki 他们在海外找不到。

Salmiakki酒| ©MmePassepartout / Flickr

在大多数其他国家，舌头麻木的甜咸混合物只会在成年人中流行，就像最近咸焦糖的趋势一样。 但在芬兰， salmiakki 所有年龄段的人都喜欢这里，是孩子们最喜欢的周末享受。 这是一种高度获得的品味，芬兰的大多数外国人或游客都受不了！ 许多人甚至对在芬兰找到不含糖果的糖果有多困难感到沮丧 salmiakki.

Salmiakki糖果| ©eppujensen / Flickr

它是在哪里来的呢？

据信，咸甘草来自药店。 氨氯化物，给出的成分 salmiakki 它的味道，最初用于咳嗽药，据说它与甘草结合，以鼓励孩子吃药。 通过1930s，它已被改编成常规糖果，并在整个北欧地区销售，至今仍然流行。

为什么芬兰人喜欢 salmiakki?

关于为什么奇怪的风味组合在芬兰如此受欢迎，或者为什么它实际上是芬兰民族认同的一部分，没有真正的答案。 如果你问一个芬兰人为什么如此喜欢它，他们可能会说他们喜欢这种味道，从小就一直在吃它。 它只是芬兰常见和独特的食物，如日本的红豆沙或美国的咸水太妃糖。

试试看

如上所述， salmiakki 是一种高度获得的味道，大多数非芬兰人如果从小就没有吃它，就很难适应它。 如果你想尝试一下，只是为了看看它的味道，在芬兰的任何超市或角落店找到salmiakki糖果并不难。 它们也在线销售（见亚马逊）并在全球发货。 Salmiakki 具有不同的优势，但由Fazer糖果公司出售的Pantteri糖果（由袋子上的豹识别）是较温和的品种之一，并推荐给初次使用者。

Salmiakki冰淇淋| ©Denni Schnapp / Flickr

你甚至可以用Food Worth Cooking的食谱制作一些。 对于更大胆的美食家，你可以使用 salmiakki 通过Kinuskikissa调味肉或作为斑马蛋糕的成分。

然而，如果， salmiakki 不是你喜欢的，在芬兰买甜食时要小心，注意那些可怕的黑色糖果。