哪里可以找到Nyc的传统摩洛哥食物
在下一集Culture Trip的原创系列Hungerlust中，我们前往曼哈顿中城，品尝Tagine Fine Moroccan Cuisine的传统摩洛哥美食。
坐落在曼哈顿剧院区中心的西38th街，您几乎不会想到像Tagine这样的餐厅。 摩洛哥餐厅拥有低悬挂的摩洛哥灯具，柏柏尔纺织品，红色灯光和软垫座椅，可让您立即前往马拉喀什的街道。
Tagine Fine Moroccan Cuisine由Toni Marisa Gallo和厨师Hamid Idrissi创立，专注于为曼哈顿带来各种正宗的摩洛哥风味。 Tagines是一种经典的柏柏尔菜，比如一种美味的炖菜 - 恰如其分地以煮熟的陶罐命名。 传统上将蔬菜与鸡肉，羊肉或牛肉混合在一起; 用孜然，姜黄，肉桂和藏红花调味的tagine赋予其独特的风味。
厨师哈米德最初来自摩洛哥中阿特拉斯山脉的Khemesset，已在美国停留超过30年。 由于父亲是阿拉伯语，母亲是柏柏尔人，厨师哈米德的烹饪从两种影响中汲取灵感，专注于摩洛哥风味和柏柏尔人至今仍在使用的古老香料。
在Hungerlust的这一集中，我们与主厨Hamid会面，了解制作tagine，摩洛哥文化以及摩洛哥旅行者应该知道的艺术。
赶上Hungerlust观看第1集：越南，第2集：泰国，第3集：哥伦比亚和第5集：埃塞俄比亚！
