Marmite V Vegemite：有什么区别？
Marmite和Vegemite有许多共同之处 - 它们都是由啤酒酿造商的酵母提取物制成，它们都有深黑色，它们都带有黄色盖子和红色标志的标志性玻璃罐，它们都有强烈的咸味在英国和澳大利亚没有长大的第一次品尝者的味道令人震惊。 那两者之间的区别是什么？ 从哪儿开始…
他们来自哪里
Marmite - 以一种法国烹饪锅命名 - 是由19世纪后期由德国科学家Justus Freiherr von Liebig发现的，他是所谓的“化肥行业的父亲”，也是Oxo库存立方体的商标。 然后，Marmite食品提取公司开始在1902的Burton on Trent装瓶黑色浆料，并在伦敦1907开设第二家工厂，之后将一种较温和的产品出口到澳大利亚和新西兰，并添加了富含维生素B的涂料 - 第一次世界大战期间士兵的口粮。
像澳大利亚文化这么多，Vegemite基本上是英国原版的剽窃。 一位名叫Cyril Percy Callister的墨尔本化学家在Marmite进口被战争破坏后，使用来自Carlton＆United Brewery的盐，芹菜和洋葱提取物的切口，在1919中开发了澳大利亚自己的咸黑糊。
他们的味道如何
两种价差的味道可以用两个词来概括：“强”和“咸”。 但它们肯定不仅仅是在不同的罐子里标记相同的产品。 你注意到的第一件事就是外观 - Vegemite是黑色的，质地厚实，类似于花生酱等其他糊状物，而Marmite则有更多的棕褐色和更加糖浆的稠度，如蜂蜜或糖蜜或融化的巧克力。 味道略有不同 - Vegemite比Marmite更加强烈，这与其肉质更好的澳大利亚表亲相比，味道更温和，甚至略带甜味。
黑色的东西使Vegemite处女的眼睛变水，但这些味道测试的问题是新手像果酱或蛋黄酱一样涂抹它们 - 两种涂抹物应轻轻地刮到涂有黄油的面包片或面包上，而不是涂在一英寸厚的上面，或用于为肉酱或苏格兰鸡蛋等菜肴添加咸味。 在英国，Marmite有时会加入沸水制作像Bovril这样的热饮，或者搭配三明治（甚至比萨饼）中的奶酪。 澳大利亚人也热衷于他们的Vegemite奶酪 - 特别是在打结的面包，被称为'俗气螨卷轴' - 以及破碎的鳄梨，这是全国最具分裂性的菜肴。
星期五待遇！ 黑麦面包，蔬菜，鳄梨和一些黑胡椒mmmm #hungry #breakfast #now #TGIF //t.co/sx9lOwKkaG pic.twitter.com/ylZkxoc3LJ
- Brendan Arndt（@wildlime）10月27，2017
它们是如何上市的
Marmite的早期广告充分利用了其维生素B，兑现了该品牌在战争期间获得的健康声誉。 在1980中，一个军队排队高呼“我的伴侣，Marmite”的口号，并且通过'90s'，该品牌将其分裂性质与“爱它或恨它”运动结合在一起。 形容词'marmite'甚至进入了英国词典，“用于提及强烈的积极或消极反应而不是冷漠的东西。”
在下面，Vegemite在1950s中创造了澳大利亚广告史上最令人难忘的歌曲之一：“Happy Little Vegemites”，这个小巧如此引人注目，七十年后它仍然被重新用于商业广告。 尽管如此，这个深受喜爱的品牌还没有免受公关灾难的影响 - 澳大利亚人仍然没有原谅iSnack 2.0的暴行，这是一种奶油奶酪和Vegemite的混合物，仅仅因为公众的愤怒而在四天之后就从货架上挂了下来亵渎这个澳大利亚偶像。
