如何像当地人一样喝希腊咖啡
喝希腊咖啡是一种艺术形式。 在2011，希腊在世界上最大的咖啡消费量中排名第15，每年人均消费5.5千克咖啡。 可以肯定地说，喝咖啡是这个地中海国家文化特征的一部分。 但如果你以前没有吃过，希腊咖啡可能是一个神秘的问题。 这是一个像当地人一样饮用它的快速指南。
希腊咖啡的历史
希腊咖啡的起源可以追溯到1475，据报道，在土耳其占领后几年，希腊人开设了世界上第一家咖啡店，现在伊斯坦布尔，然后称为君士坦丁堡。 Kiva Han咖啡店是先锋，不久之后，咖啡馆爆炸了。 即使在今天， kafenia 在希腊和希腊人定居的任何其他地方都是军团。 一个 kafenio （咖啡馆）是一个聚集的地方，希腊老人讨论生活，玩步步高，享受彼此的陪伴，当然，放松一下 elliniko kafe （希腊咖啡），通常供应至深夜。
希腊咖啡命名法
有各种方式喝希腊咖啡，但主要有：
Sketos（平原）： 这是一种不含糖的浓咖啡，通常很苦。 早晨的咖啡必将为您的一天带来激烈的启动。
Metrios（中）： 这可能是最流行的喝希腊咖啡的方式。 不太苦，不太甜 - metrios 是一种咖啡，在煮沸咖啡之前加入了一茶匙糖。
Glikos（甜蜜）： 这一点没有苦涩。 煮沸前加入两茶匙糖。
Variglikos （很甜）： 这个适合喜欢甜食的咖啡爱好者。 它通常包括一到两茶匙咖啡和三汤匙糖。
如何制作希腊咖啡
希腊咖啡很少喝牛奶或奶油。 即使它与意式浓缩咖啡相似，也不能直接饮用希腊咖啡 - 这是一种轻松愉快的体验。
如果您想尝试一下，一定要去一家好咖啡馆点一杯。 一旦你的咖啡送达，你应该给地面安排时间，所以坐下来放轻松。 一旦准备好，慢慢啜饮，这将让您体验到饮料的完整香气。 一些咖啡爱好者说你应该大声啜饮，虽然许多人可能认为这是粗鲁的，但对于大多数希腊咖啡饮用者来说，这是必要的。 但咖啡只能喝到某一点; 否则，你会在坐在杯子底部的咖啡渣上窒息。
如果您想自己准备希腊咖啡，可以找一个小型燃气炉或野营煤气灶和一个 briki （或咖啡壶）。 一旦你填补了 briki 用水，然后加入糖。 本身没有规则，但尝试一茶匙糖加一茶匙咖啡。 一旦你加入了糖，就可以喝咖啡了 - 这是一种独特的咖啡豆组合，它按照特定的比例在特定温度下烘烤。 虽然意式浓缩咖啡是相似的，但它不适用于这种特定的饮料，所以尝试寻找希腊咖啡（或阿拉伯咖啡或土耳其咖啡）。 把咖啡粉倒进去了 briki，你们都准备好了。 所有你需要做的就是把它放在火上，用低热量等待。
一旦咖啡的表面开始颤抖和起泡，将其从热量中取出直到气泡消失，然后再将其重新打开。 一旦它再次发泡，将其移除 - 这种轻质泡沫被称为 kaimaki，表示你的咖啡已经准备好了。
剩下的就是把它倒进杯子里享受吧。
还有Frappé怎么样？
希腊frappé是泡沫冰镇咖啡饮料，与希腊咖啡一起，几乎可以在希腊的任何地方找到。 由速溶咖啡，糖，冰块和水（有时还有牛奶）制成，非常受欢迎，特别是在夏季。 雀巢公司的员工Dimitris Vakondios被认为是泡沫饮料的发明者，当他无法为Nescafé找到热水时创造了这种饮料。 相反，他将咖啡与冷水混合在摇床中。 但直到1979，frappé才成为其官方名称。 就像希腊咖啡一样，它有不同的甜度，即 sketo, metrio和 gliko.
