利扎诺如何成为哥斯达黎加的国家酱

哥斯达黎加有一句话,“Donde hay salsa Lizano,hay un Tico。”这意味着,“哪里有Lizano酱,有一个Tico。”Lizano酱,也叫Salsa Lizano和Salsa Ingles,是骄傲和哥斯达黎加的烹饪乐趣。 在几乎90年,Lizano酱一直是每个餐桌和每个家庭的主食。 它还捕获了来自世界各地的旅行者的味蕾。

起源

在1920,来自阿拉胡埃拉省的一位名叫Prospero Jimenez的人创造了一种能够迅速而永久地成为哥斯达黎加国家酱汁的酱汁。 Prospero在中央大街和4th大道之间的市中心拥有一家酒吧。 他一直在玩酸洗食谱,最终创造了一种泡菜(哥斯达黎加人称之为零食)的腌制蔬菜。 由于受欢迎的需求,他开始批量生产他的作品并开始将其出售给当地的杂货店。 他是一个天生的商人。

几年后,Lea和Perrin Worcestershire酱在哥斯达黎加上架。 Prospero尝到了这种新流行的酱汁,并决定自己可以做出更好的版本。 所以,这就是他本来所做的,我们现在知道和喜欢Lizano Sauce的酱汁诞生了。 直到1950,Prospero才与一位名叫Claudio Rojas Araya的长期信任的员工分享了他的秘方,并决定扩大业务。 克劳迪奥把这个配方带到了一个名叫Prospero Lizano的男人手中,他拥有一家拥有批量生产工厂的工厂。 酱汁正式以工厂主人的名字命名。

没有它,没有厨房是完整的 ©Jenn Parker

这些成分

Salsa Lizano是一种浓郁,略带甜味和微辣的棕色酱汁。 它由水,糖,盐,胡萝卜,辣椒,黄瓜,花椰菜,干芥末,芹菜香料,姜黄和糖蜜制成。 酱汁很光滑,有点流淌。 Salsa Lizano在各方面都非常美味。 哥斯达黎加人通常将它用于他们的Gallo pinto和tamale食谱,以及其他传统菜肴。 它也用于鸡蛋和早餐,鱼,鸡肉,猪肉,牛排,汉堡包,以及其他任何一个人的心脏和胃的欲望。 虽然有些人立即爱上它,但其他人发现它更具有后天的味道。 然而,一旦你获得了它的味道,你会渴望它!

没有Lizano的早餐是不完整的 ©Amie Fedora / Flickr

你在哪里可以找到它?

Salsa Lizano出席哥斯达黎加99.9%的餐厅,特别是传统的哥斯达黎加餐厅或哥斯达黎加拥有的餐馆。 您可以在整个国家的任何杂货店购买。 它也可以在圣何塞的胡安圣玛丽亚国际机场和利比里亚的Don Oduber Quiros国际机场的多家商店购买。 有几个地方你可以在网上购买Lizano酱和其他哥斯达黎加制造的产品。 Tico Shopping,Amigo Foods,Lizano Site和亚马逊只是Lizano的一些在线商店。 Lizano也是一个公认的品牌,生产其他几种产品,如辣酱,蛋黄酱,番茄酱和土豆泥(必须尝试)。