您在厨房里需要的法国烹饪书
简单到复杂，从经典到现代，致力于法式烹饪的烹饪书很丰富，配有各种口味和烹饪水平的食谱。 我们列出了法国美食爱好者应该在他们的烹饪系列中绝对拥有的法国烹饪书籍，包括经典选择和新出版物。
我的法国餐桌周围
多次获奖的作家Dorie Greenspan制作了1o烹饪书，包括她最新的， 我的法国餐桌周围。 经验丰富的新手厨师会在自己的厨房里找到感兴趣的东西。 这本食谱的特色在于多丽对法国的热爱，灵感来自于300家居风格食谱，包括传统食谱和创意旋转食谱。 不仅仅是一本食谱， 我的法国餐桌周围 也让读者有机会了解Dorie在巴黎的生活，以及为什么她如此喜欢它。
法式糕点的艺术
任何喜欢法式糕点和甜点的人都应该有一份 法式糕点的艺术。 这本食谱由芝加哥法国糕点学校的创始人Jacquy Pfeiffer撰写，充满了75食谱，所有食谱都有明确的逐步说明，并附有精美的照片，以指导方向。 从经典的法式糕点到饼干，蛋挞到美味的阿尔萨斯特色菜，所有法国菜的粉丝都会在这里找到令人愉悦的甜点。
必不可少的Pépin
JacquesPépin是一位享誉世界的厨师，曾获得无数奖项和荣誉，包括荣誉军团（法国最高荣誉），他在烹饪超过60年。 Jacques以其特有的流线型食谱而闻名，他编写了25烹饪书，并创作了数以千计的经典食谱。 超越700食谱和DVD， 必不可少的Pépin 这是他绝版食谱中必不可少的一系列修订版，另外还有一系列新菜，可以激发任何级别的厨师。 亮点包括香肠，土豆和白菜汤，适合冬季的一天，以及五胡椒牛排。
法国根
French Roots是一对令人愉快的烹饪书籍和夫妻二人Jean-PierreMoullé和DeniseLurtonMoullé的回忆录。 前Chez Panisse行政总厨Jean-Pierre和Denise Lurton在1980会见了伯克利，其余的正如他们所说，是历史。 这本可爱的食谱记录了他们的生活，从他们的家乡法国到他们在加利福尼亚的时间，充满了法国和加利福尼亚州的美味食谱，这将吸引对法国美食充满热情的人。 书写精美，还有一系列华丽的照片。
巴黎的小厨房
电视主持人和美食作家Rachel Khoo是背后的推动力 巴黎的小厨房 cookbook，其中包含“120简单但经典的法式食谱”。 搬到巴黎去哥顿布鲁学习后，雷切尔迷上了“光之城”，并成为了她的家。 从'小吃时间'到'开胃酒'和'与朋友和家人共进晚餐'到'甜点'，迷人的章节都有精美的图像，伴随着美妙，易于理解的食谱。 食谱中的亮点包括Puy小扁豆沙拉配山羊奶酪，甜菜和莳萝油醋汁以及被称为颓废的柑橘类水果蛋糕。 quatre-quarts aux agrumes。
掌握法国烹饪艺术
掌握法国烹饪艺术 是两卷经典。 标志性的Julia Child，以及Simone Beck和Louisette Bertholle，创造了这个经典的食谱，每个食物爱好者都应该拥有，特别是那些对法国菜有亲和力的食谱。 旨在向美国人介绍法国美食，这个永恒的杰作具有一系列详细的食谱和技术，从简单到复杂，适合美国厨房使用美国食材和便利。 凭借超过500食谱和100插图，这本书充满了令人垂涎的选择，包括牛肉布吉尼翁，法式海鲜汤和cassoulet。
我的巴黎厨房
一位专业的厨师和面包师，以及着名的美食博主David Lebovitz多年前离开了湾区，并在巴黎建立了一个家。 他写了很多书，包括 我的巴黎厨房, 这是了解现代法国烹饪的来龙去脉的绝佳选择。 这本食谱反映了巴黎人今天吃的方式，采用100甜味和咸味食谱，激励任何人进入厨房做饭。 随着食谱与他诙谐的故事配对，这本书将使那些对食物或旅行感兴趣的人感到高兴。
Patricia Wells在普罗旺斯的家中
来自中西部的Patricia Wells，一名记者，作家和烹饪教练，搬到法国，先到巴黎，然后和她的丈夫在1980一起去普罗旺斯的Chanteduc。 任何家庭厨师都很荣幸能从Patricia（在巴黎和普罗旺斯都有烹饪学校）上课，但如果那不可能，她的食谱， Patricia Wells在普罗旺斯的家中，是一个很好的选择。 凭借超过175的食谱，再加上精美的照片，这本食谱在她的农舍厨房里开发出适合各种口味的菜肴，其中包括咖喱花和黄油烤的鸡翅。
