智利与秘鲁：谁真正发明了皮斯科？
拉丁美洲的国家竞争非常激烈。 尽管阿根廷和巴西都喜欢为谁打出最好的足球而斗争，但智利和秘鲁之间对他们心爱的精神pisco的激烈竞争正在进行中。 多年来，这两个国家一直在为拉丁裔葡萄白兰地的真正发源地 - 皮斯科和世界着名的鸡尾酒 - 吹嘘权利。 虽然辩论可能仍然活跃起来，但我们并不是站在另一方面，甚至鼓励这种不和。 重要的是要记住，精神是拉丁美洲的宝藏，应该与公司一起享受，而不是争夺。 好奇心激起了？ 让我们来看看所有的大惊小怪。
制作Pisco Sours：将Pisco添加到酸橙或柠檬汁，糖浆，冰块，蛋清和苦味剂中 ©Craig Nagy / Flickr
Pisco属于我们 - 智利告诉秘鲁
虽然两国都有权声称他们发明了皮斯科及其犯罪伙伴Pisco Sour的权利，但智利人长期以来一直争夺南美洲最珍贵的葡萄白兰地。 但基于什么理由？ 为了争取他们的支持，智利人民的第一道防线就是宣称皮斯科是在智利的土地上发明的，因此属于他们。 但它真的是他们的地盘吗？ 关于可以追溯到1500s的领土边界的争议，可以解释这些酒可能来自浑水的地方。
今天，南美邻国智利和秘鲁独立共存，享有各自的文化，传统和身份，但情况并非总是如此。 回到1613，秘鲁和智利不是不同的国家，而是同一领土的两个不同部分，都位于秘鲁的西班牙总督府内。 “每个人都将酒精和葡萄酒送到皮斯科的国际港口，”新智利KAPPA皮斯科的创始人查尔斯·德·伯内特强烈主张。
智利确实有一个名为Pisco的村庄，即使这是他们计划的一部分。 智利人认为艾马拉斯是一个古老的智利部落文明，是第一批在Valle de Elqui（拉塞雷纳附近）制造皮斯科的人。 在1936中，毫无疑问地预测了两位拉丁美洲兄弟之间的商标争斗，智利前总统加布里埃尔·冈萨雷斯采取了明智的尝试，即使不是愤世嫉俗的企图将瓦莱德尔埃尔基的名字改为皮斯科埃尔基。 “他们改变了城镇的名称，给自己留下了一些遗产” - 秘鲁人民的哭声。
Patron Lunares（@patronlunares）在Mar 10上共享的帖子，2017的11：04am PST
我们有历史和词源对我们有利; 皮斯科是我们的 - 秘鲁告诉智利
毫无疑问，双方都有证据。 由于世界知识产权组织为秘鲁提供了多种历史资料和公认的独家权利主张，秘鲁方面似乎只有历史问题才有更强烈的主张。 秘鲁人对这种精神的主张源于这样一种观念，即这种精神来自同名的港口城市，距离该国首都利马的143里程（230公里），这是自前西班牙时代以来就存在的。 来自1800的英美文件表明智利皮斯科在智利赢得太平洋战争后才开始出现。 “他们赢了这场战争，现在他们也想要皮斯科？” - 秘鲁人没有任何一个。
这个问题在秘鲁特别敏感，秘鲁的经济比其南部兄弟弱，而且更像是一个动荡的过去。 事实上，智利实际上每年生产的皮斯科三倍多，一些30百万升，相比秘鲁的9.5百万升（2013），以及他们喝更多皮斯科的事实，秘鲁的怨恨深入人心。 幸运的是，许多秘鲁人也指出了“皮斯科”一词的词源来解决争端。
对于秘鲁人来说，只需要看看“皮斯科”这个词的最古老用法以及同一个词的多重应用 - “鸟”，“山谷”，“河流”，部分，酒类，一艘船 - 支持其历史基础。 在酿造酒之前，皮斯科已经是秘鲁山谷，河流和港口的名称，这就是为什么它经常被称为秘鲁。 最初被称为古代克丘亚语中的“鸟”，这个词在整个太平洋沿岸被使用，因为人们认为这只鸟居住在印加州的某些地区，包括后来被西班牙语称为Prisnous的谷。皮斯科。
关于他们的鸡尾酒的'酸'辩论
两点到秘鲁？ 虽然一些国家承认秘鲁的主张，而其他国家承认智利，但对我们来说，我们尚未决定。 世界着名的鸡尾酒Pisco Sour也是冲突的源头。 秘鲁版本将美国调酒师Victor Vaughen Morris作为主要发明人 - 他在移居秘鲁为一家铁路公司工作后，在秘鲁首都利马开设了他的酒吧Morris'Bar - 他在那里首次将此Pisco Sour调制为威士忌酸。
但智利人坚持认为鸡尾酒是在他们的国家发明的 - 许多人认为它来自伊基克镇。 传统的秘鲁皮斯科酸配方包括秘鲁皮斯科，酸橙汁，简单糖浆，蛋清，冰和Angostura苦味。 与此同时，在智利，这种饮料也是同样的，但与智利皮斯科，异食癖石灰，没有苦味和蛋清。
虽然正在进行的争论是关于谁真正发明了皮斯科及其鸡尾酒，但要解决的重点是，这样的辩论完全没有意义，只会激发两国应该是兄弟的持续仇恨。 南卡罗来纳大学的地理学家杰里米切尔表示，这是原始的，他撰写了一篇关于长期战斗的学术论文。 “在过去的半个世纪里，他们一直试图解决这个问题，”但为什么要继续战斗呢？
当两个国家如此相似时，让两个南美国家相互对抗，只会助长这场竞争。 你可以说，秘鲁人或多或少地声称皮斯科和皮斯科酸的起源，而智利实际上生产和消费更多的东西，但不是争论，这两个创新国家应该为南美最发明的国家而欢欣鼓舞着名的葡萄白兰地。 无论哪个国家创造它，皮斯科都是一种灵活而美味的饮料，是两国之间普遍存在的标准“葡萄酒”和啤酒选择的绝佳替代品。 甚至在圣地亚哥或利马都说出“只是皮斯科”的字样是不明智的，这两个地方可能会打击国家荣誉。
一个更好的选择是提起一个小玻璃杯然后说'iSalud'在心爱的皮斯科的荣誉。
