摩纳哥国家菜Barbagiuan简史

Barbagiuan是一种来自摩纳哥的咸味糕点，主要分布在法国里维埃拉东部和意大利北部。 继续阅读以了解更多关于摩纳哥美味的国菜的信息。

“Barbagiuan”是什么意思？

Barbagiuan采用摩纳哥语言，意为“约翰叔叔”。 人们认为，很久以前这个故事就成了这道菜的民间传说，一个名叫让的人没有为他的馄饨配酱，所以把它塞进了瑞士甜菜，然后把它炸了。 这个新的创作广受欢迎，并被称为'Barbagiuan' - 一个名义上，以其着名的烹饪创作者点头。 在意大利的边境，这种糕点被称为“Barbagiuai”，主要区别在于它充满了南瓜。

jonh_wadies（@jonh_wadies）在5月29上共享的帖子，2016的9：28am PDT

Barbagiuan是由什么制成的？

Barbagiuan有两个要素; 糕点和馅料。 构成传统Barbagiuan的两个主要成分是瑞士甜菜和意大利乳清干酪，但也有各种馅料 - 米饭，洋葱，帕玛森芝士 - 你也可以找到它们。 尽管它的原始配方，许多Monegasques将配方传递给他们，所以每一批家庭Barbagiuan将有自己独特的触感。

Barbagiuan什么时候吃？

作为摩纳哥的国家菜，Barbagiuan在11月19的公国国庆日最着名。 Barbagiuan每天都被认为是开胃菜或小点心，因此您可以在摩纳哥市场找到它。 如果您正在访问，请前往La Condamine市场，或在外出就餐时找到它作为首发。

最近，为了庆祝和教育国菜，Fete du Barbagiuan--巴尔巴尼安所有活动的节日 - 已经成立。 烹饪示范，课程和活动由促进区域美食的公司A Roca提供。