你必须在新喀里多尼亚吃的8种食物
新喀里多尼亚的美食是岛屿风味，美拉尼西亚风味和最好的法国风味和风味之间的美丽婚姻。 就像在法国一样，食品，咖啡和葡萄酒都是这个太平洋国家当地生活的重要方面，他们非常重视这些事情。 您一定要尝试这些独特的菜肴，真正体验新喀里多尼亚的味道。
Bougna
Bougna是新喀里多尼亚最传统的菜肴，也是当地卡纳克菜肴的典范，而不是法国的影响。 它是由鸡肉，龙虾或鱼类混合而成的根茎类蔬菜，如山药，甘薯和椰奶，用香蕉叶包裹。 然后将包裹放入土炉中，在那里他们在热的岩石上烹饪。 这种烹饪方式在太平洋群岛很常见，但各国的成分会有所不同。
Civet de Rousette
炖蝙蝠，有人吗？ 如果你从未采样过，它可能听起来不是特别开胃 rousette （字面翻译：飞狐），但蝙蝠炖是新喀里多尼亚的一道受欢迎的菜。 蝙蝠肉经常被留在红酒汁中腌制，然后准备作为炖肉。
红树林牡蛎和螃蟹
新喀里多尼亚各地经常发现红树林牡蛎和螃蟹。 像新喀里多尼亚的大多数海鲜一样，牡蛎通常在自然状态下用简单的香醋供应，而螃蟹通常伴有蛋黄酱或奥利奥。
椰子蟹
椰子蟹是Loyalty群岛特别独特的地方，在那里它们已成为Ouvea的当地特产。 螃蟹也位于纽埃岛和太平洋的其他部分地区，以椰子为食。 它的钳子非常坚固，因为它们需要有力量来打开椰子才能生存。 它通常用作椰子咖喱。
Vol au vent des fruits de mer
海鲜卷通风口是法国风味的糕点菜。 它有点像一个酥皮外壳中的海鲜杂烩。 它通常由贻贝，新喀里多尼亚虾，鱼片和扇贝组成，加入奶油酱，然后放入糕点壳中。
Bulime / Ile of Pines蜗牛
在松树岛上，当地美食是该岛特有的蜗牛。 被称为 bulime， 它通常在汤中加入，加入bougna，或简单地加入大蒜和香草黄油。
新喀里多尼亚蓝虾
著名的 litopenaeus stylirostris 是一种罕见的蓝虾，已成为世界着名的美食。 人们认为，蓝色的色调来自以绿松石新喀里多尼亚泻湖中的浮游生物为食的虾。 在新喀里多尼亚种植的蓝虾必须符合一套严格的标准，包括低密度养殖和不使用抗生素或其他促进生长的治疗方法。 通过这个精心繁殖的地方，蓝虾能够坚持最高标准的质量，并进入世界顶级菜单。
鹿肉
新喀里多尼亚大陆的Grande Terre以其鹿肉而闻名。 鹿狩猎在新喀里多尼亚非常受欢迎，Javan Rusa Deer每年都会在7月到10月之间成为目标，因为它们是大陆的主要害虫。 因此，毫无疑问鹿肉是当地人的热门菜肴。 它经常被制成串，炖，放入沙拉或变成炖肉。
