你必须尝试12种传统的乌克兰菜肴
传统乌克兰食物的独特特征已经形成了几个世纪。 邻国，气候条件，肥沃的土地和勤劳的当地人都影响了菜肴的复杂性。 乌克兰菜肴味道浓郁（大蒜通常是主要的调味料），尽管使用了相互矛盾的口味，但却融合在一起。
罗宋汤用大蒜油条
乌克兰菜肴经常使用许多成分。 罗宋汤就是这方面的直接证明。 最初，这道菜是由30成分制成的，当然，随着时间的推移，这个数字已经减少了。 但是，该技术保持不变。 将牛肉放入冷水中制成肉汤。 然后取出肉，加入其他成分，在封闭的平底锅中煮熟。 给大蒜油条而不是面包并叫 pampushki 当地人。 传统上，每个乌克兰女孩在结婚前都学会如何烹饪罗宋汤。
基辅鸡
基辅鸡肉是为乌克兰带来名声的菜肴。 新鲜的鸡肉片和一块黄油的简单组合在世界各地被认为是非常精致的。 为了确保油炸过程中黄油不流动，你需要大量的练习和真正的专业。 如今，鸡肉基辅在伦敦和纽约的时尚餐厅供应。 它始终是美食家们访问乌克兰首都的第一道菜。
土豆煎饼
Deruny或马铃薯煎饼，是早餐或晚餐的完美课程。 它们通常是新鲜油炸或烤制的。 如果你想做一批好的 deruny， 首先，你应该确保土豆被精细磨碎。 然后，为了多样化的味道，添加肉，切碎的洋葱，蘑菇，新鲜的香草或各种香料。 或者，您可以保持简单：土豆和少许盐。
萨罗
它已经成为幽默的来源：乌克兰人喜欢 萨罗。 这种公认的好客和财富的象征通常作为开胃菜 - 但有时是一个完全成熟的菜。 据报道，猪肉脂肪是维生素D和A的来源，两者都能促进大脑活动，消化和排毒。 把它放在带有香料或蔬菜的黑麦面包上，让自己吃上一顿令人惊喜的健康零食。
Vareniki
Vareniki 是一种饺子。 它由面团制成，但馅料取决于厨师和客人的想象力和口味偏好。 白菜，肉，蘑菇，奶酪，樱桃，醋栗或土豆是最典型的馅料。 咸味或甜味， vareniki 原来是多汁的。 乌克兰人几乎在每道菜中加入酸奶油，这些饺子经常得到同样的治疗。 用其中一种开始用餐 - 你不会后悔的。
酿白菜卷
传统卷心菜卷， golubtsi，花很多时间准备好。 有两种方法可以制作它们：在烤箱中烘烤或将它们炖在锅中。 用卷心菜叶包裹的米饭肉末需要良好的烹饪技巧和热情。 否则，卷的形状和味道将受到损害。 Golubtsi 晚餐配上一些酸奶油是一个很好的选择，让它更有趣。
Okroshka
Okroshka是一种清爽的汤，大多在夏季烹饪。 成分各不相同：可以配制 克瓦斯 or 酸牛奶，两者味道都很酸。 随附的香肠，黄瓜，蔬菜，胡萝卜和萝卜应切成相对较大的碎片，以使其质地。 一旦你尝试了okroshka，它很快就会成为你闷热天气的救星。
Banush
乌克兰西部有许多独特的食谱，在该国的中部或东部地区并不常见。 其中一个是传说中的菜肴banush。 几十年前，banush是一道与贫穷相关的菜肴，但现在这种主食在喀尔巴阡山脉最好的餐厅供应。 它由玉米粒，油炸猪肉和奶酪制成，传统上是在火上煮熟，以使其吸烟。 蘑菇也经常加入粥中，使味道更浓郁。
Holodets
这个奇怪的菜震惊了游客。 但是，对于乌克兰人来说，它是所有庆祝活动的中心菜。 Holodets由肉汤制成，冷冻至果冻状态，里面有肉块。 这种肉冻的主要成分之一是猪腿。 更具体地说，最低的部分，以马蹄结束。 在烹饪过程中，气味遍布整个公寓。 但结果令人满意，值得。
Syrniki
早餐的甜味爱好者会爱上syrniki。 这道菜由干酪，面粉，鸡蛋和糖制成，营养丰富，通风。 在平底锅上轻轻煎炸后，syrniki上面加上果酱和酸奶油。 它在口中融化，很快就会成为你最喜欢的菜。 尽管成分简单，但制作syrniki是一个非常严格的过程。 最重要的是要考虑比例 - 确保你坚持食谱。
自制香肠
自制香肠由肉，脂肪和香料组成，天然贝壳。 这道菜超过了任何商店购买的香肠，成分和质量。 大多数乌克兰家庭主妇都知道自己的秘方，发现很容易做饭。 剁碎猪肉或牛肉，加入一些大蒜，包裹和烘烤。 然后，香肠可以冷冻，然后煎，烤，烤或简单煮沸作为vareniki或banush的一面。
Nalisniki
另一种滋养配方，可随意选择馅料。 任何可以用薄饼包裹的东西都可以放在nalisniki里面 - 但传统的馅料是奶酪和葡萄干。 完善这道菜的秘诀就是在低火下慢慢烹饪。 Nalisniki可能被误认为煎饼，但不同的是乌克兰版本更薄，这意味着你的馅料将主导味道。 有甜食的游客可以加入果酱和糖。
