您必须尝试12种传统粤菜，以便您前往香港
香港是饥饿旅客的用餐天堂。 您可以在这里找到来自世界各地的美食，但错过传统的粤菜，香港的本地美食将是一种罪过。 从多汁的烤鹅到甜蛋挞，不要在不尝试以下菜肴的情况下离开。
烤鹅
烤鹅是一种烧味，或广式烧烤荤菜。 理想的烤鹅片有一层酥脆的外皮和多汁，湿润的果肉，用酱油，大蒜，大葱和蜂蜜腌制。
烤猪肉包子（char siu bao）
Char siu bao是一个蓬松的白面包，里面塞满了糖浆，慢烤的烧烤猪肉（char siu）。 包子传统上是蒸的，但是烧烤的烧烤也很受欢迎。 您可以在点心菜单和街边小吃摊上找到char siu bao。
烤乳猪
考虑到美味，烤乳猪在粤菜餐厅的价格很高。 乳猪是一只未经断奶的仔猪，通常在2到6周龄之间。 烤仔猪会产生一种美味薄薄的噼啪作响的皮肤，一旦咬入它就会从肉体中融化。
海南鸡饭
以温暖的热带岛屿海南命名，这个看似简单的菜肴可以在中国和东南亚菜单上找到。 大蒜味的米饭配上冷，多汁的鸡肉，配以酱油和新鲜切碎的生姜和葱。
粥与瘦猪肉和世纪鸡蛋
一碗温热的米粥配上瘦猪肉片和世纪鸡蛋（一种极其丰富，味道鲜美的皮蛋），是香港的主食。 丰富的鸡蛋风味与白米和猪肉的简单，温暖的味道形成鲜明对比。
平米粉炒牛肉
这道经典菜肴包括牛肉炒面和宽面条（有趣），以其美妙的耐嚼质地而闻名。 酱油，洋葱和豆芽也是这道菜的重要组成部分。
米粉卷（cheong fun）
这种蒸点心菜被称为cheong fun，或“肠道面条”，因为它的厚实，绳状。 薄薄的白米粉包裹在美味的馅料中，如虾，牛肉或炭烧。
蒸鸡脚
西餐人因吃鸡爪的想法而不知所措，避免吃这道菜，这很可惜，因为当用黑豆酱炖时，它们非常美味和多汁。 当你吃东西时，一定要吐出骨头。
蛋挞
这种美味的糕点结合了厚厚的片状外皮和温和的甜蛋填充物，最好是热的滚烫。 您可以在许多当地的面包店找到蛋挞。
蒸糯米饭
这种饺子般的菜包裹着荷叶。 当你剥离包装时，你会发现一个芳香的糯米堆，里面装满了鸡肉，蘑菇和浸泡在金黄色酱汁中的香肠。 一些变种还要求咸蛋和虾干。
清蒸鱼
从远古时代起，沿海粤语一直在完善烹饪鱼类的方法。 香港厨师在滚动煮沸的水中蒸煮鱼，直到它完全柔软，然后用葱，姜和酱油制成的酱汁浸泡鱼。
煲仔饭
这道菜传统上是在炭火炉上慢煮，使菜肴具有独特的烟熏味和香气。 然而，大多数现代厨师使用炉子“烧”锅的底部，实现煲仔饭米饭的脆脆金色底座。
