12个中国街头食品你应该至少尝试一次
虽然是一个国家，但中国的广阔空间让许多不同类型的中国菜得以发展。 我们会检查您应该尝试至少一次的菜肴和美食。
建兵（中国薄饼）
被称为中国薄饼， 蛋饼 是中国早餐最常吃的街头食品之一。 方便客人前往街角，地铁站和旅游景点。 虽然类型 张建兵 因城市而异，主要成分一般都是一样的。 面团由小麦和谷物面粉制成，并在以鸡蛋为基础的平底锅上煎炸。 与此同时，该中心充满了葱，生菜，香菜和丰富的辣椒酱。
饺子（中国饺子）
装满蔬菜和/或肉类， 饺子 - 或中国饺子 - 是常见的街头食品。 它们的形状像古金锭，据信可以带给你好运。 它们通常是浅炸或油炸的，然后用大豆醋酱浸泡即可。 一口咬一口热的多汁肉汤，达到舌头的每一种感觉，创造出爆炸性的混合味道。 饺子全年都吃，但中国新年更多。
排骨年糕（猪排猪排）
排古年高 基本上是中国菜，有猪排和炒年糕。 将猪排腌制并用油，糖，酱汁和生姜煮熟，同时将糯米粉磨成糊状，切成薄的小块，裹在猪排上然后炒。 烹饪过程产生热的，略微粘稠的紧凑膳食，隐藏猪排的多汁风味以及酱汁。
Cifantuan或Ci Faan（糯米饭团）
粢饭团 or ci faan 是装满各种美味的当地食材的饭团。 最常见的类型是咸味种类。 这些包括 啊哈 （泡菜）， 扶正祛邪 （猪肉松）和 油条 （长长的金黄色条状的油炸面团）。 还有甜味变化，由与咸味食物相同的成分组成，但加入了糖和芝麻。 粢饭团 是上海南阳路和西康路街道上最受欢迎的早餐菜之一。
包子（中式面包）
堡子 面团馒头通常装满多汁的肉类，如烧烤的猪肉和/或蔬菜，并用竹子蒸制的托盘蒸熟。 他们的准备方式与此类似 饺子 准备饺子 - 唯一的区别是 包子 由较厚的面团和较大量的馅料组成。 它们通常有两种尺寸： 大宝 （'大包子'），这是最常见的形式 包子 由街头摊贩出售，和 小宝 （'小包子'）。
霍国（火锅）
霍国，通常被称为火锅，是一种四川特产，在全国各地都有影响力。 随着时间的推移，中国每个地区都有不同的变化，使用不同的肉类以及汤底，调味料和调味品。 最着名的 霍国 是个 重庆马拉 火锅，将四川辣椒加入沸腾的肉汤中。 众所周知，在舌头上留下燃烧和辛辣的感觉。
Rou Jia Mo（中国汉堡）
柔佳莫 是美国汉堡包的中国版，除了包子更薄，用肉汁和辣椒酱调味 - 而不是番茄酱和芥末酱。 肉是切碎的而不是一个大的圆形馅饼。 每个供应商都在销售 rou jia mo 用他或她自己的特殊填充的五香混合物。 最常见的两种类型是陕西省 lazhirous jiamo用肉汁制成的猪肉和宁夏回族自治区 yangrou roujiamo，用羊肉制成。
驴肉三明治
据史料记载，自明代以来，驴肉一直是中国美食。 那时候，它被用于军人的生存。 今天，它是一种易于使用，流行，常见的街头食品，易于携带，特别是在保定。 首先将驴肉切碎，然后用各种香料和调味汁混合炖。 这导致一批多汁，可口的肉放在两个三明治面包之间。
川菜（中国烤肉串）
Chuan'r，也被称为烤羊肉串，是切成薄切竹棍的肉块。 使用任何种类的肉类甚至蔬菜。 街头小贩准备的方法是用盐，干辣椒片和碎孜然香料涂上肉，然后将所有三种成分混合在一起，然后用木炭火烧烤腌制的肉，直到它们煮得很好。 Chuan'r在中国很常见，但它们大多在户外夜间摊位吃掉 dapaidang 在夏天
Bing Tanghulu（蜜饯Hawthorns）
Bing Tanghulus是中国山楂，上面覆盖着硬化的糖浆外壳，并串在长薄的棍棒上。 它们既有酸味又有甜味 - 类似于迷你糖果苹果，但更酸，涩和颗粒。 虽然 tanghula 与其他水果一起，如草莓或苹果，最常见和最受欢迎的版本，在北京市中心，充满了山楂。 外观松脆甜美，内部由于水果而柔软，酸甜。
Banmian（中国面条汤）
Banmian是一种受欢迎的中国面条，通常使用鱼类，特别是凤尾鱼汤作为汤的基础。 在大多数情况下，配料包括鸡蛋，面粉，水和盐，蘑菇和凤尾鱼制成的鸡蛋面。 然而，面条汤的变化可以使用替代或额外的成分，例如香肠，鸡鼓棒，辣椒或四川辣椒。 根据供应商的不同，banmian，特别是汤，会留下一种美味的余味，在舌头上萦绕数小时。
从油饼（油炸葱油煎饼）
Cong you bing，更为人熟知的是葱油煎饼，是薄薄的扁面包，加入五香葱和油炸。 它们基本上是中国版的西式煎饼，但是用面团而不是面糊制成。 就像煎饼是美国或欧洲国家早餐必不可少的一部分一样，在中国的街道上常见的早餐是常见的早餐。 虽然油腻，但它们以其美味多汁的初始口味和余味而闻名。
