11您需要尝试的传统里斯本菜肴
在里斯本周围嬉戏是一种迷人的感官攻击，没有探索当地美食就没有旅行。 葡萄牙美食多样而丰富，充满了香气和味道，有许多菜肴被认为是里斯本的最爱。 几乎每家传统餐厅都能轻松找到这些美食，这些美食不容错过。 此外，不要忘记跟进任何这些甜点食谱，如里斯本着名的甜点，pasteis de nata！
Bacalhauàbrás
鳕鱼 是葡萄牙最受欢迎的鱼类，以至于它可以在一年中每天烹饪，而不必重复食谱一次。 尽管看似无数的选择，大多数餐馆都有 Bacalhauàbrás 在他们的菜单上，这是切碎的鳕鱼配炸土豆，洋葱和炒鸡蛋。 通常，这道菜上面撒上一些黑橄榄和切碎的欧芹。 走过阿尔法玛，很难找到一个没有列出的餐厅 Bacalhauàbrás 作为一个特殊的。
Carne de Porco Alentejana
葡萄牙人崇拜的两件事就是猪肉和蛤蜊 Carne de Porco Alentejana 是两者的可口组合。 立方猪肉首先用白葡萄酒，辣椒粉，大蒜，香菜，盐和胡椒调味。 然后将猪肉炒熟并返回腌料，然后将其放入蛤蜊中再煮一会儿。 一旦蛤蜊煮熟并打开，就会引入油炸的立方土豆。 一些餐馆在菜肴中添加了腌制蔬菜，大多数都添加了新鲜切碎的香菜。 这个食谱 - 来自阿连特茹地区 - 是首都的最爱。
PolvoàLagareiro
像鳕鱼和蛤蜊， 章鱼 是另一种以各种方式烹饪的国家主食， PolvoàLagareiro 是最受欢迎的食谱之一。 PolvoàLagareiro是一道简单的菜肴，烤章鱼配烤土豆，撒上煮熟的大蒜，淋上橄榄油。 这个单词 'lagareiro” 实际上来自制作橄榄油的过程，所以 PolvoàLagareiro 字面意思是“章鱼和橄榄油”。
AmêijoasàBulhãoPato
葡萄牙晚餐通常是3-4课程， AmêijoasàBulhãoPato 是全国各地特别是里斯本的顶级开胃菜选择。 这个配方甚至以19世纪的西班牙诗人BulhãoPato命名，他居住在里斯本，非常喜欢这些蛤蜊，以至于他向所有愿意倾听的人吹嘘。 今天走进任何海滨餐厅或以鱼为中心的内陆地区，这道菜很有可能提供。 同样适合面包蘸酱的酱汁 - 用天然蛤蜊汁，白葡萄酒和大蒜制成 - 是赋予蛤蜊更多味道的原因。
Frango no Churrasco
Franco no Churrasco 是葡萄牙人说'烤鸡'或'烧烤鸡'的方式。 这是葡萄牙及其他地区许多餐馆的中心食谱，通常被称为Chicken Piri-Piri。 变化可能源于曾经是葡萄牙殖民地的非洲国家，特别是莫桑比克。 Frango no Churrasco 基本上是在烤架上烤鸡肉和调味 皮里，皮瑞· 辣酱。 通常，它配有炸薯条，米饭和生菜，西红柿和洋葱的简单沙拉。 Frango no Churrasco 通常与小小的生啤酒或一杯白葡萄酒一起享用。
Caracois
拉丁欧洲喜欢他们的蜗牛，葡萄牙人也不例外。 标志惊呼'Hácaracóis' “temoscaracóis' （'我们有蜗牛'）从5月到9月底出现在里斯本各地，满足当地人的热情。 Caracóis or caracoletas 煮熟后放入黄油大蒜汤中，用贝壳吸出或用牙签捞出。 这道菜通常是社交场景的一部分，在与朋友聊天和/或在电视上观看体育赛事时享受，并与冰镇啤酒相得益彰。
Sardinhas
另一个夏天的最爱 sardinhas ，特别是在六月的万圣周期间。 在首都的圣安东尼节期间，街道交通被音乐和派对所取代，大量的烤沙丁鱼在面包上吃。 Lisboetas 沙丁鱼非常喜欢沙丁鱼纪念品，可以在这个城市的许多传统纪念品商店购买。
Bifanas
一个超级便宜，快捷，美味的食物是一个 bifana 或猪肉三明治。 不同的厨师在这道菜上有自己的特殊风味，例如将面包浸泡在猪肉腌料中或者在酱汁中加入啤酒而不是葡萄酒。 将肉切成薄片，腌制几个小时，甚至过夜，加入辛辣的蒜酱，并经常加入红辣椒。
CozidoàPortuguesa
如果葡萄牙的食物是关于风味，传统和舒适，那么葡萄牙语 炖肉（cozido） 提供三种混合体。 它也被称为“富人炖”，在农村中很受欢迎，那里的农场可能拥有有限的财政资源，家庭用他们手头的肉和蔬菜做饭。 一个基本的 炖肉（cozido） 是煮土豆，胡萝卜，香肠，卷心菜，绿叶蔬菜，豆类和牛肉的混合物。 参观采用更传统方法的场地，您可能会看到猪耳朵和猪脚。
Arroz de Marisco
葡萄牙人已经种植了几个世纪的大米，它绝对是最受欢迎的谷物; 乘坐火车穿越这个国家和几英里的绿色，稻田将经过。 正如大多数人现在所知道的那样，葡萄牙美食也非常依赖海鲜，而且 Arroz de Marisco 是大米和各种贝类的组合。 重的酱汁，通常包含蟹，虾，蛤蜊和贻贝，用典型的葡萄酒香料如大蒜，piri-piri和欧芹调味。 有些人喜欢将chouriço添加到他们的 Arroz de Marisco 一点点 海鲜饭 扭曲，但通常它是没有土地衍生的肉类。
Caldo Verde
如果没有添加，此列表将不完整 Caldo Verde，葡萄牙最喜欢的汤。 一般来说，汤在葡萄牙很受欢迎，每周食用一次。 在英语中称为羽衣甘蓝汤，羽衣甘蓝显然是主要成分，而肉汤则用泥土加厚。 大蒜和小块的chouriço增加了额外的味道。 在美国这样的国家，派对跳跃者前往快餐店或早餐连锁店吃午夜小吃，葡萄牙人喜欢小型 tascas 专门从事的餐馆 Caldo Verde 以及 PãocomChouriço。
