11尝试传统的爱尔兰甜点

爱尔兰以生产地球上最好的乳制品而闻名，拥有丰富的甜点配料，厨师用它来制作如下所示的美味爱尔兰布丁菜肴。

卡拉森莫斯布丁

这种传统的爱尔兰布丁是用来制作的 角叉菜（Chondrus crispus），一种红色的海藻，也被称为爱尔兰苔藓或角叉菜苔藓。 将海藻清洗干燥，然后浸泡在温水中并用牛奶煮沸。 加热后，它会产生自己的胶凝剂，可与糖，鸡蛋和香草精提取物混合，制成清淡，蓬松的甜点，冷藏。 在这里尝试Jet和Indigo的食谱。

卡拉森苔藓布丁配覆盆子蜜饯| 感谢Jet和Indigo

爱尔兰苹果馅饼

美国出生的The Farmette博客和食谱的Imen McDonnell说，当她来到爱尔兰时，她爱上了苹果馅饼，并发现了将它烘烤在平板上的传统。 她的食谱要求将肉桂和新鲜磨碎的生姜加入苹果馅中。

爱尔兰苹果馅饼| 由Farmette友情提供

爱尔兰威士忌松露

爱尔兰威士忌松露采用瑞士传统制作 - 混合巧克力，新鲜奶油和黄油 - 但添加了爱尔兰威士忌。 都柏林优雅的布鲁克斯酒店是世界上最伟大的威士忌酒吧之一，使用当地的Teelings威士忌制作松露食谱，这种威士忌在该市历史悠久的Liberties地区蒸馏而成。

松露| ©Tim Pierce / Flickr

苏打面包布丁

面包和黄油布丁起源于英国，但这种配方使用爱尔兰苏打面包赋予它独特 - 和美味 - 扭曲。 来自Wee Eats博客的食谱要求将一条爱尔兰苏打面包分成多维数据集，并浸泡在浓奶油，牛奶，蛋黄，糖和香草的混合物中; 然后烤到金顶。 它采用自制奶油面包制成。

爱尔兰苏打面包布丁| 由Wee Eats提供

波特蛋糕

习惯性地庆祝圣帕特里克节，爱尔兰搬运工蛋糕在爱尔兰是一个古老的最爱。 这款浓郁的甜点采用吉尼斯，干果和混合香料以及其他常规蛋糕原料制成的黑色粗壮食品，简单而独特。 现在从Gin和Crumpets获取食谱。

爱尔兰搬运工蛋糕| 由Gin和Crumpets提供

烤饼

带果酱和奶油的烤饼是许多爱尔兰甜点菜单的常见元素。 这些单独的小蛋糕，通常用干果和加糖加糖制成，最初是在英国制造的，但现在与爱尔兰共和国同等重要。 在2006中，烤饼甚至被选为爱尔兰欧洲咖啡文化倡议的代表。 在这里品尝爱尔兰烤饼的Avoca咖啡馆食谱。

奶油和果酱的烤饼| ©Takeaway / WikiCommons

柠檬豆腐海绵蛋糕

关于谁发明了柠檬酱和何时发生了一些争议，但至少在20世纪初期，柑橘甜点的传播在爱尔兰很流行。 它最常用作海绵蛋糕内的填充物，就像爱尔兰名厨Donal Skehan在他的YouTube频道上的配方一样。

吉尼斯巧克力慕斯

很少有像吉尼斯一样典型的爱尔兰人，所以在这个国家的甜点中经常出现这种情况也就不足为奇了。 吉尼斯仓库的1837酒吧和小酒馆通过融化巧克力和黄油减少大麻含量，制作更多巧克力慕斯配方，然后将混合物加入搅打的蛋黄，糖和蛋白酥皮混合物中，然后放置。

由Guinness Storehouse的GoodFoodIreland.ie和1837 Bar＆Brasserie提供

巴姆布拉克

爱尔兰巴姆香肠是一种用苏丹娜，葡萄干和冰醋制成的甜面包，传统上在万圣节供应，但全年也很常见。 在万圣节，有时会在面团中添加惊喜 - 例如小硬币和戒指 - 供孩子们发现。 看看下面的Donal Skehan的食谱。

Yellowman（爱尔兰蜂窝）

yellowman是在北爱尔兰生产的，是一种独特的硬质蜂窝，在安特里姆郡的Ould Lammas Fair上出售。 您可以自己尝试使用yellowman Saveur广场的 食谱。 这款以太妃糖为主的美食也被唐郡的豪华冰淇淋制造商Glastry Farm制作成屡获殊荣的冰淇淋。

爱尔兰咖啡

虽然技术上更多的是饮料而不是甜点，但是爱尔兰咖啡经常取代餐后第二道菜。 爱尔兰威士忌，咖啡和红糖配上奶油的天堂鸡尾酒是由1942由利默里克郡Foynes村的厨师Joe Sheridan发明的。 您可以从爱尔兰威士忌之路获取他的原始食谱。

爱尔兰咖啡| ©Marler / WikiCommons