10件传统菜肴，您必须尝试访问圣彼得堡
在俄罗斯时，像俄罗斯人那样吃。 这意味着你应该为丰盛的卡路里菜肴做好准备，加上美味的甜点，并用各种浆果汁冲洗，或者更强烈的东西。 在前往圣彼得堡的同时尽情享受，品尝俄罗斯美食所提供的一流美食。
俄式牛柳丝
牛肉沙拉酱（Andef Stroganoff）是一道以俄罗斯最富有的贵族家族为名的菜肴。 它起源于19世纪，但其创作的故事仍然未知。 可以肯定的是，这道菜在全世界范围内广受欢迎，现在有很多种。 这道菜主要由酸奶油酱的小块牛肉片组成，经常加入不同的蔬菜。 它通常伴有各种配菜。
美味煎饼
煎饼现在可能看起来像国际菜，但在俄罗斯，它们有其特定的变化。 特别受吃咸味煎饼，用肉，卷心菜或奶酪等馅料制成。 将这些煎饼煮熟，填馅，然后再次油炸以将它们密封成卷。 虽然它不是最适合饮食的菜，但它很美味。 更简单的煎饼也是一种选择，酸奶油和鱼子酱作为传播。
罗宋汤
尽管罗宋汤汤起源于乌克兰，但它与其他东欧国家一样，在俄罗斯找到了第二个家。 汤的主要成分是甜菜根，使菜肴具有可识别的红色。 当然，配方有很多变化。 人们可以根据一年中的时间吃热或冷的罗宋汤。 传统的罗宋汤配有一汤匙或更多的酸奶油和小咸味面包 pampushki.
Shchi
Shchi 是一种传统的俄罗斯汤，其历史可以追溯到9世纪，当时俄罗斯人首次获得卷心菜。 的基础 shchi 事实上，白菜是一种肉汤。 这种简单的混合物后来用其他蔬菜和调味品增强。 传统上，它配有一勺酸奶油和黑麦面包。
Pirozhki
Pirozhki 是装有各种馅料的小型面包。 这些紧凑型零食的想法是作为全尺寸馅饼的替代品。 馅料可以是甜味和咸味的。 一些最受欢迎的是土豆，卷心菜，蘑菇或肉。 为了更甜的味道，有 pirozhki 与苹果，樱桃，奶酪或柠檬。 面包的外面是鸡蛋上釉，给它们带来美味的金黄色。 Pirozhki 对于一些汤来说，它是一种很好的小吃或者很棒的配菜。
奥利维尔沙拉
Olivier沙拉是大多数家庭在新年前夜制作的菜肴，但是为了尝试这种美味的沙拉可以例外。 像许多其他俄罗斯沙拉一样，它配有蛋黄酱，使沙拉有点油腻。 沙拉中的其他成分是土豆，胡萝卜，泡菜，豌豆，鸡蛋，有时还有鸡肉或火腿，上面撒上莳萝。 它可以是开胃菜或主菜，取决于数量。
Pelmeni和Vareniki
最好的翻译为俄罗斯饺子， 俄国饺子 与亚洲同行截然不同。 然而，一些消息来源表明了这一点 俄国饺子 是从中国进入西伯利亚然后遍布俄罗斯的馄饨的变种。 面团 俄国饺子 非常简单 - 面粉，水和一点蛋。 传统上，馅料采用不同的肉类制成，但现代版本包括素食馅料。 当提供甜味馅料，如浆果或奶酪时，这道菜就叫做 vareniki 并且在形状和大小上略有不同，但它同样美味。
土豆和蘑菇
考虑到配方的简单性，这是否可以称为菜是值得怀疑的。 有人把它称为俄罗斯菜中的男人菜，因为当妻子不在家做饭时，这是丈夫自己制作的东西。 在餐厅尝试这种情况的最佳时间是夏季和秋季，当时蘑菇是季节性的。 鸡油菌蘑菇的土豆，使菜呈秋橙色，是一个特别的喜爱。
基辅鸡
另一种起源相对不明的菜，不仅在俄罗斯而且在其他地方成为绝对的最爱，是鸡肉基辅，鸡蛋和面包屑卷起的鸡胸肉馅，然后煎或烤。 一个好的鸡基辅将有很多黄油与草药渗出，给鸡一个非常辛辣的味道。
Solyanka的
有人说，自从16世纪以来，这种汤让俄罗斯人感到高兴，尽管这一事实很难证明。 尽管如此，它在19世纪期间肯定在俄罗斯家庭中服务，并且只是越来越受欢迎。 Solyanka的 以成分混合为特色 - 越多越好。 传统上，它可以包括不同的肉和泡菜切块，使其具有咸味。 最 solyankas 香辣浓郁，配以多种香草。
