你应该知道的10位瑞典厨师
瑞典正在美食世界中掀起波澜。 随着新北欧菜肴的日益突出，越来越多的重点放在促进全球瑞典厨房食品上。 传统上以高蛋白和低碳水化合物为特色的瑞典菜也正在通过许多现代主厨进行创新。 以下是10瑞典厨师的名单，供所有对北欧菜肴感兴趣的人观看。
Mathias Dahlgren
Dahlgren是瑞典着名的着名厨师。 他在1997赢得着名的Bocuse d'Or奖后声名鹊起，并在其职业生涯中四次获得瑞典年度厨师称号。 然而，当他在美丽的海滨小镇赫尔辛堡开设他的餐厅Mathias Dahlgren时，Dahlgren确实成为人们关注的焦点。 餐厅随后成为第二家获得两颗米其林星级的瑞典餐厅。 Dahlgren的烹饪方法主要集中在天然产品，区域特色菜和对全球影响的开放性。
Niklas Ekstedt
Niklas是一名专业厨师，也是一位成功的餐厅经理。 Ekstedt的职业生涯始于赫尔辛堡，现已将业务迁至瑞典首都斯德哥尔摩。 他目前享有盛名的餐厅Ekstedt采用独特的瑞典美食方式。 尼克拉斯通过强调在实弹射击下烹饪的真实性，重新回到了瑞典美食的根源。 Ekstedt厨房在火坑中烹制传统的瑞典菜肴，将食物暴露在无情的热量和微妙的烟雾中，提供非常特别的美食体验。 Ekstedt的工作人员训练有素，虽然不建议在家尝试他们的烹饪方法，但他们的艺术绝对值得关注。
BjörnFrantzén
Frantzén的职业生涯始于瑞典联赛的职业足球运动员。 在1996之后，他突然改变了职业生涯并决定追随他的另一种激情 - 烹饪。 从那以后，Frantzén一直被认为是瑞典最好的厨师之一。 瑞典厨师大厨，有时也被称为Frantzén餐厅（在其他场所之间），在2013中获得两颗米其林星。 Frantzén是瑞典美食界的杰出代言人。 他创建了卓越的瑞典优质食品项目，以促进优质原料的使用，并在全球范围内出口瑞典美食。
Christian Hellberg
Hellberg是瑞典媒体领域的知名厨师，也是国家电视台着名的美食节目主持人。 凭借在许多顶级餐厅的经验和为诺贝尔和平奖活动烹饪，Hellberg目前在斯德哥尔摩市中心的Griffins Steakhouse Extraordinaire餐厅经营厨房。 Hellberg拥有将不起眼的原料提升到精致标准的天赋，其中包括他的商标煮土豆配鱼子酱和烟熏蛋黄酱。
Mikael Jonsson
Jonsson是瑞典人，也是一位训练有素的律师，经营着世界顶级餐厅之一 - 伦敦西区的Hedone。 成为世界上最好的厨师之一对于Jonsson而言是一条充满挑战的道路，因为他患有严重的食物过敏，并且只能设法控制他的痛苦并追求他在改变饮食后继续经营餐厅的梦想。 Jonsson虽然主要关注法国烹饪传统，但却非常重视只为他的菜肴采购最好的原料。 毋庸置疑，Jonsson对烹饪的热情照耀着他的所有作品，使他成为最令人兴奋的瑞典厨师之一。
马格纳斯尼尔森
Nilsson被认为是欧洲顶级年轻厨师之一，目前是远程美食餐厅Fäviken的主厨。 它位于瑞典西北部斯德哥尔摩以北大约四百英里处，可容纳二十多人。 重点是新鲜优质的原料，所有原料均来自Fäviken餐厅。 从鲜肉到野味再到蔬菜，一切都是季节性的。 马格努斯·尼尔森（Magnus Nilsson）是新北欧美食运动中非凡的代言人，并且有理由与Noma的RenéRedzepi相提并论。
NilsNorén
Norén是世界上最受尊敬和知识渊博的厨师之一。 Norén在纽约法国烹饪学院（现为国际烹饪学院）担任烹饪艺术副总裁，享有很高的声望。 尽管他不喜欢分子美食的分类，但他在烹饪中利用技术创新和勇敢的食谱是众所周知的倡导者和专家。 在推特上关注NilsNorén，在那里他经常发布有关烹饪方法创新和令人兴奋的烹饪新成分的推文。
马库斯·萨缪尔森
Marcus Samuelsson是瑞典厨师，享有巨大的国际认可。 Samuelsson的职业生涯使他成为纽约着名的Aquavit的行政总厨，当时他是24，一位烹饪科学的客座教授和奥巴马总统的第一次国宴的客座厨师。 Samuelsson也是一位多产的美食作家，也是电视观众熟悉的面孔。 在烹饪方面，萨缪尔森的美食融合了不同的国际融合，融合了瑞典，亚洲，非洲和美国的厨房，为您带来全新的体验。
雅各布霍尔姆斯特伦
雅各布是国际舞台上崭露头角的厨师。 他的热情是海鲜和乳制品。 Holmström与Anton Bjuhr合作在斯德哥尔摩经营备受赞誉的Gastrologik餐厅。 Holmström就像他的瑞典同时代人一样，非常重视为他的菜肴采购最新鲜的食材。 他的哲学的一部分是松露和土豆可以具有相同的价值，而我们正在为产品分配价格。 这种观点使Holmström成为一名厨师，并继续在全球范围内获得认可。
FilipFastén
作为有史以来最年轻的选手，Fastén已经聚集了大量的公众利益，以进入2011年度厨师比赛的决赛。 他目前与BjörnFrantzén一起担任Frantzén斯德哥尔摩最新旗舰餐厅的主厨。
